Рецепти з яблуками - Порада
Серед продуктів, які оцінюють діти та дорослі, якими насолоджується вся родина, коли їх готують, особливо на святі, є яблучні пиріжки. Є всілякі рецепти, які є цікавішими, простішими або складнішими, і з цієї статті ви можете дізнатися про деякі з них.
Вам подобаються домашні солодощі, які нагадують вам про дитинство, і ви можете спробувати зробити їх самостійно? Серед популярних варіантів для румунів, і не тільки, є торт з яблуками різної природи, від пирогів до тортів, печива або крихти. Деякі з них буде легко зробити, не потребуючи великої кількості інгредієнтів або різних видів приготування, тоді як інші будуть довго грабувати вас протягом дня, але результат може бути вражаючим. Будь-який новачок може зробити яблучний пиріг таким смачним, як у бабусі вдома. Ось кілька рецептів, які можуть вам допомогти.
Американський рецепт яблучного терпкого
Це стало головним рецептом кондитерських виробів у всьому світі, цінується за простоту та приємний зовнішній вигляд. Ось що вам потрібно для такого простого і смачного яблучного пирога.
Півсклянки цукру
Півсклянки коричневого цукру
Чверть чайної ложки меленого імбиру
Чверть чайної ложки меленого мускатного горіха
1 столова ложка лимонного соку
800 грам нарізаних зелених яблук
Листове тісто для основи і накрите.
Спосіб приготування простий, оскільки це швидкий і простий у приготуванні яблучний пиріг. Спочатку ви змішаєте в мисці цукор, борошно та спеції, а у більшій мисці добре перемішайте подрібнені яблука з лимонним соком, потім додайте цукор і добре перемішайте інгредієнти руками, щоб яблука були покриті спеції та цукор.
У 22-сантиметровий круглий піднос викладіть тісто для пирога і виріжте краї, наповнивши яблучною сумішшю і поклавши шматочки вершкового масла на місце. Решта тіста буде розкладена по начинці, склеюючи краї затягуванням, розрізаючи зверху в красивій формі, за бажанням, для гарного яблучного пирога.
Збийте яйце і за допомогою кулінарної щітки намажте його на майбутню скоринку, посипавши зверху трохи цукру, покривши краї кулінарною фольгою.
Поставте в розігріту духовку при 190 градусах Цельсія і варіть 25 хвилин. Зніміть фольгу і залиште в духовці приблизно на 25 хвилин.
Якщо ви хочете зробити тісто для пісного яблучного пирога з дріжджами, вам потрібно 550 г борошна, 25 г дріжджів (1 пакетик сухих дріжджів), 50 г цукру, 125 мл олії, один пакетик ванільного цукру, 250 мл мінеральної води, терта цедра лимона, щіпка куркуми і щіпка солі. Просійте борошно з куркумою, змішайте дріжджі з невеликою кількістю теплої води, цукру та борошна і дайте їм подвоїти об’єм. Олія, вода, цукор і цедра лимона змішуються в каструлі і злегка підігріваються. У борошно додайте рідку суміш і дріжджі і вимішуйте, поки не буде отримано липке тісто, яке залишають підніматися на 40 хвилин, потім його ділять надвоє і розподіляють за розмірами лотка.
Яблучний штрудель
Хочете рецепт торта з тертими яблуками з особливим смаком, традиційним і оціненим румунами? Тобі потрібно:
600 грам листів пирога (16 тонких аркушів)
Сік з половини лимона
Ванільна цукрова пудра для прикраси після випічки.
Яблука можна нарізати скибочками, нарізати шматочками або натерти на тертці, поки вершкове масло тане, а якщо ви хочете пісний пиріг з тертими яблуками, замініть його маргарином або веганською альтернативою.
Використовуйте три аркуші для кожного невеликого штруделя, змащуючи вершковим маслом або рослинним жиром, а потім покладіть яблука, посипаючи столовою ложкою цукру, половиною ложки сухарів і трохи кориці. Ви можете додати кілька ізюму та волоських горіхів, якщо хочете. Скрутіть яблучний пиріг листами і отримайте циліндр.
Покладіть на папір для випічки, на плиту і змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім випікайте при 180 градусах протягом 40-50 хвилин або до зарум'янювання.
Традиційний яблучний пиріг з листям
Хочете традиційний рецепт яблучного торта, як у бабусі? Ви зробите верх і начинку, для підготовки потрібно близько години.
Інгредієнти для наповнення:
1 чайна ложка кориці
Інгредієнти для знадобилося Яблучний пиріг:
2 ампули або пакетики ванільного цукру
Він також відомий як ледачий яблучний пиріг, оскільки готується відносно швидко. Начинку легко зробити і залишити остигати. Ви будете натерти яблука і зварити їх у мисці, додавши кілька ложок цукру та кориці.
Ви можете приготувати яблучний пиріг із салом або маслом, яке натираєте цукром, а потім додаєте ваніль та яйце і збиваєте віночком до отримання кремоподібної текстури, після чого додаєте крем.
В іншу миску кладемо борошно, сіль і розпушувач і добре перемішуємо, а потім додаємо вершки вище, поєднуючи їх ложкою або дерев'яною лопаткою. Коли воно стане досить зв’язаним, замісити тісто руками. Розділіть його на дві частини і розкладіть на два аркуші - один, щоб закрити лоток, а другий - зверху. В середину ви покладете яблучну начинку. Поставте яблучний пиріг з тістом у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин, перевіряючи, чи тісто не спекло.
Политий яблучний пиріг
Яблукоподібний торт цінують господині та початківці на кухні, оскільки він простий у приготуванні і не вимагає занадто багато інгредієнтів, і його можна швидко зробити. Для начинки потрібно кг яблук, кориці та цукру, а тісто ви робите з дев’яти ложок олії, дев’яти ложок молока, дев’яти ложок цукру, 12 столових ложок борошна, двох яєць і чайної ложки розпушувача.
Щоб зробити цей пиріг залитим нарізаними яблуками, ви підготуєте фрукти, очистите і поріжете їх, потім зварите з цукром на сковороді, додавши в кінці корицю.
Тісто роблять, натираючи горщики з цукром, після чого додають олію, в іншій мисці змішуючи сухі інгредієнти (борошно та розпушувач). Потім налийте мокру частину швидкого тіста для яблучного пирога на суху, повільно змішуючи її з молоком.
Половину тіста виливають у деко, застелений папером для випічки, і ставлять у духовку при 180 градусах Цельсія на 25 хвилин, потім виймають, кладуть зверху начинку та решту тіста і випікають ще 30 - 40 хвилин. В кінці яблучний пиріг, ніжний, порошкоподілений цукром і подається після охолодження.
Пісний торт з яблуками
Часто домагаються господині з різних причин, саме рецепт пісного яблучного пирога вимагає підручних інгредієнтів на кухні. Для начинки потрібно 1,5 кг яблук, 2 чайні ложки кориці і близько 5 столових ложок цукру, а для тіста використовуйте 500 грамів борошна, 200 мл води, 200 мл олії або маргарину, столову ложку оцту і чайну ложку соди і 6 столових ложок цукру.
Пісний яблучний пиріг з маргарином або олією готується за 45 60 хвилин, спочатку очищаючи та натираючи плоди, потім натираючи їх цукровими ложками і смаживши на сковороді з подвійним дном, поки вони не випаруються. сік, збризкуючи зверху і добре перемішуючи корицю, в кінці.
Цукор, олію або маргарин змішують з водою в мисці, а в мисці або склянці вимикають харчову соду в оцті і додають до суміші. Додавайте потроху борошно, щоб утворилося антипригарне яблучне десертне тісто. Розділити на дві частини і розкласти на тонкому аркуші фольгою, поклавши лист на деко для паперу для випічки, поверх нього додати начинку для простого яблучного пирога, а зверху покласти іншу розтягнуту частину тіста або тертий пиріг, натріть тісто на тертці, після того як його залишити на годину в холодильнику для застигання.
Насипте пісний пиріг яблуками і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин або до тих пір, поки зовнішня сторона не підрум’яниться.
Пиріг з пісними яблуками з манною крупою
Якщо ви віддаєте перевагу замінити певні інгредієнти в традиційному рецепті натщесерце, ви можете використовувати манну крупу, отримуючи таким чином ніжний яблучний пиріг, який ви можете приготувати, коли хочете мати щось солодке вдома, для гостей. Вам потрібно наступне:
Пиріг з яблуками та манною крупою готується з тертих фруктів, тому спочатку ви їх підготуєте і посипте корицею. Тісто складається із змішування манної крупи, борошна, цукру та розпушувача, потім яблука та суху суміш розділіть на дві половини, маргарин розділивши на 3 рівні кількості, невеликими кубиками.
У лоток для блискавичного яблучного пирога вилийте половину манної суміші і посипте зверху кубиками маргарину, потім покладіть половину начинки, а потім додайте решту манки та борошна, зверху маргарин, а потім решту яблук та маргарину. Зверху посипте меленим фундуком.
Випікайте яблучний пиріг у добре змішаній суміші, на середньому вогні, до 40-45 хвилин. Порцію і подавати після охолодження.
Пандіспан з яблуками
Для торта з тертими яблуками та пандіспаном, який подаватимуть в особливих випадках, або коли вам хочеться чогось солодкого, вам потрібно 140 г борошна, 4 великі яблука (500 г), 40 г цукрової пудри, 80 г цукрової пудри, 10 мл олії, 6 яєць, ванільна есенція, сіль, половина лимона і кориця. Врешті-решт десерт буде схожий на перекинутий сливовий пиріг.
Яблука чистять і нарізають кубиками, змішуючи їх з цукром і лимонним соком. Яйця поділяють на яєчні білки та жовтки, останні збивають з цукровою пудрою, а ванільну есенцію додають з олією, тоді як яєчні білки будуть збивати з краплею солі.
Над жовтками за допомогою лопатки додайте борошно, а потім білки. Щоб сформувати гарний пиріг з перекинутим яблуком, на папір для випікання на обраному підносі спочатку покладіть фрукти, потім налийте тісто і трохи струсіть, щоб видалити зайве повітря, а потім поставте в духовку на 165 градусів, ціна за півгодини, поки зверху не підрум’яниться.
Нарізаний яблучний пиріг
Будь то перевернутий яблучний пиріг або пиріг з пандіспаном, приготування такого рецепту подібне. Вам потрібно близько 1 кг яблук, 200 г цукрової пудри і 50 г вершкового масла, для виготовлення тіста використовуйте 5 яєць, 1 пакетик ванільного цукру, 125 г цукрового цукру, 125 г борошна і щіпку солі.
Щоб зробити найкращий яблучний пиріг, і гарний, зверху, ви приготуєте на великій сковороді, де ви зможете приготувати весь продукт, по можливості карамель, розтоплюючи цукор, поки він не почервоніє, залишаючи заспокойся.
Наріжте яблука скибочками і очистіть їх від шкірки, розмістивши їх над карамеллю красивих форм, поклавши зверху подрібнене вершкове масло. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.
Тісто складається з окремих яєць, яєчні білки збиваються з сольовим порошком, після чого додаються запіканка та ванільний цукор, додаються жовтки та борошно. Покладіть цю суміш на стиглі яблука і добре розподіліть, а потім знову поставте її в духовку на 30 хвилин.
Після того, як він буде готовий, переверніть пиріг на плиту, поки він гарячий, щоб карамель не застигла. Подавати можна просто, зі збитими вершками або сметаною.
Терпкий з тертими яблуками
Що стосується яблучного пирога, то рецептів, доступних в Інтернеті та в кулінарних книгах, незліченна кількість. Серед них - цей смачний приклад, який також містить смачний крем.
Для Стільниці тобі потрібно:
Чайна ложка розпушувача, попередньо загашеного лимонним соком.
Для крему потрібно 100 г цукрової пудри, 100 г вершкового масла, 600 г густого йогурту, 3 яйця, дві столові ложки борошна і 2 столові ложки сухарів.
Тісто готують, включаючи масло в борошно, поки воно не стане липким, потім додаючи інші інгредієнти і добре вимішуючи, після чого залишають охолоджуватися на півгодини.
Яблука очищаються і нарізаються кружальцями, борошно змішується з корицею. Викладіть тісто з декою на форму з папером для випічки і покладіть на нього скибочки яблук, пропущені через борошно та корицю, і випікайте 15 хвилин при 160 градусах Цельсія.
Крем для яблучно-йогуртового торта готується шляхом змішування вершкового масла з цукровою пудрою, а потім в нього входять жовтки та йогурт, яєчні білки збиваються з сіллю, додаються до решти вершків, а в кінці додається борошно. Покладіть крем над пирогом і залиште ще на 50 хвилин при 170 градусах Цельсія. Вживається в холодному вигляді.