Рецепти здорового бульбашкового чаю евідеро

Ви вже сьогодні бурліли? Ви можете робити крижані чаї та бульбашки самостійно на кожній кухні: недорогий, низькокалорійний та корисний.

Це модно - але часто занадто солодке, завантажене азобарвою речовиною, має занадто багато калорій і тому просто нездорове. Ми говоримо про бульбашковий чай. Шукаючи перловий напій, який з чистою совістю може порекомендувати evidero, ми не знайшли нічого в готовій продукції та в магазинах з бульбашковим чаєм. Але ми не відчайдушні і експериментували на власній кухні. Наш результат - саморобний будівельний набір для бульбашкових чаїв. Просто виберіть свій улюблений чай та улюблені бульбашки, і ви зможете насолоджуватися бульбашками вдома.

Частина 2 набору Bubble Tea вийде наступного тижня.

1. Виберіть улюблений чай

холодний чай з кофеїном (з 12 років)

Чай з льодом Чай, Тропічний чай з високим вмістом калорій, Чай з білим персиком, Бостонський чай з льодом

або для дітей

Дитячий чай-чай, фруктовий холодний чай, малиновий холодний чай, ромашковий і цитрусовий холодний чай

2. Виберіть улюбленого Бобаса (для дітей від 4 років)

Перлини тапіоки, желе, кулі, натуральні бобаси

Бульбашковий чай а-ля евідеро

Рецепт 8 порцій
Час: 190 хвилин (підготовка: 40 хвилин, час охолодження: 150 хвилин)
Калорії на 300 мл: 50 ккал

Бульбашковий чай а-ля евідеро

підготовка
1. Приготуйте чай з холодним чаєм.
2. Приготуйте порцію варених перлів тапіоки.

підготовка

Покладіть 3 столові ложки варених перлин тапіоки у високу склянку
Покладіть 3 столові ложки льоду в кружку для приготування кави. Наповніть посудину крижаним чаєм і енергійно струсіть посудину протягом 30 секунд.
Налийте чай на перлинки тапіоки і подайте бульбашковий чай з густою соломкою.

Поради щодо приготування холодного чаю

Чаї з чорного, зеленого, білого або мате-чаю підходять лише дітям віком від 12 років. Дітям молодшого віку слід пити лише фруктові чаї, такі як шипшина, м’ята перцева або яблуко. Переконайтесь, що це не парфумерні чаї. Ванільний, коричний або чайний чай також містять "звичайні" чаї. Щоб приготувати крижаний чай, вам не потрібно багато: пару чайних пакетиків, вода, лимон і щось для підсолоджування. Щоб напій був якомога менш калорійним, ми використовуємо лише стевію. Однак ви можете залишити підсолоджувач, коли у вас є сік. Ось шість порад, як приготувати крижаний чай.

1. Використовуйте достатню кількість пакетиків чаю
Чим холодніше подається їжа, тим слабший її аромат. Основною основою повинен бути кип’ячений міцніший чай Дарджилінг, жасмин або зелений чай, щоб подати ароматний чай холодним. Використовуйте два пакетики для чаю по три склянки води кожен.

2. Не допускати нанесення покриття
Використовуйте більше чаю - але не подовжуйте час замочування. Якщо чай просочений занадто довго, дубильні речовини розчиняються і роблять гіркий чай з льодом. Якщо ви віддаєте перевагу більш слабкому чаю, зменшіть час варіння, замість того, щоб використовувати менше пакетиків чаю. Так ви отримаєте кращий смак.

3. Спочатку сік, потім стевія
Щоб не підсолодити крижаний чай, спочатку додайте сік, а потім стевію.

4. Спочатку остудіть, а потім холодильник
Якщо ви поставите гарячий чай у холодний холодильник, він стане каламутним. Тому охолоджуйте чай перед тим, як покласти його в холодильник.

5. Свіжість враховує
Свіжі лимони мають кращий смак, ніж концентрат лимонного соку. Тому використовуйте лише свіжовичавлений сік зі свіжих органічних лимонів.

6. Подбайте про наступний день увечері
Щоб у спекотні дні завжди було достатньо холодного чаю в будинку, слід заздалегідь зварити горщик ввечері і зберігати його в пляшках у холодильнику.

Чай з холодним чаєм

Рецепт 8 порцій
Час: 170 хвилин (підготовка: 20 хвилин, час охолодження: 150 хвилин)
Калорії на 200 мл: 0 ккал

інгредієнти

підготовка

У каструлі доведіть корицю, імбир, гвоздику, кардамон і аніс до кипіння з 2 літрами води. Зменште вогонь до середнього вогню і тушкуйте спеції близько 15 хвилин.

Зніміть казан з плити, дайте йому ненадовго охолонути (до 85 градусів Цельсія) і додайте чай. Через 4 хвилини вийміть пакетики з чаєм.

Остудіть чай до кімнатної температури приблизно на 30 хвилин і поставте його в холодильник мінімум на 2 години.

Прояснити чай, розливши його через сито. Підсолоджуйте чай, як вам подобається, та/або додайте свіже молоко.

Тропічний холодний чай

Рецепт 8 порцій
Час: 185 хвилин (підготовка: 5 хвилин, підготовка: 30 хвилин, час охолодження: 150 хвилин)
Калорії на 200 мл: 110 ккал (з високим вмістом калорій)

інгредієнти

підготовка

Доведіть воду до кипіння і дайте їй ненадовго охолонути (до 85 градусів Цельсія). Чай залийте 2 літрами води.
Через 4 хвилини вийміть пакетики з чаєм.
У каструлі доведіть ананас до кипіння з 250 мл апельсинового соку. Зменште вогонь до середнього вогню і тушкуйте фрукти близько 15 хвилин, помішуючи, поки м’ясо не стане дуже м’яким. Додайте ананас до чаю з кокосовим молоком.
Охолоджуйте чай до кімнатної температури приблизно 30 хвилин.
Поставте напій у холодильник принаймні приблизно на 2 години.
Прояснити чай, розливши його через сито, вистелене лляною тканиною.
Підсолоджуйте чай як завгодно.

Фруктовий холодний чай

Рецепт 8 порцій
Час: 170 хвилин (підготовка: 20 хвилин, час охолодження: 150 хвилин)
Калорії на 200 мл: 0 ккал

інгредієнти

Фруктовий холодний чай

6 пакетиків чаю з шипшини

підготовка

Доведіть воду до кипіння і дайте їй ненадовго охолонути (до 85 градусів Цельсія). Чай залийте 2 літрами окропу. Через 5 хвилин вийміть пакетики з чаєм. Додайте в чай лимонний сік.

Підсолоджуйте чай як завгодно.

порада
Змініть цей рецепт, використовуючи замість чаю з шипшини м’ятний або фруктовий чай.

Дитячий чай з холодним чаєм

Рецепт 8 порцій
Час: 175 хвилин (підготовка: 15 хвилин, час охолодження: 150 хвилин)
Калорії на 200 мл: 0 ккал

інгредієнти

підготовка

Прояснити чай, розливши його через сито. Підсолоджуйте чай, як вам подобається, та/або додайте свіже молоко.

Перлини тапіоки

Рецепт 5 порцій
Час: 40 хвилин (підготовка: 20 хвилин)
Калорії на порцію (30 г): 50 ккал

інгредієнти

підготовка

Перли тапіоки готують як спагетті. Помістіть перлини в проточну воду на 15 хвилин і вилийте перли через сито. Мийте кульки, поки капає маса не стане рідкою.
За потреби підсолоджуйте стевією.

Желе

Рецепт 8 порцій
Час: 40 хвилин (підготовка: 40 хвилин)
Калорії на 50 г: 24 ккал

інгредієнти

підготовка

Пюрируйте фрукти за допомогою ручного блендера і додайте лимонний сік. Відокремте сік від м’якоті, виливаючи його через сито, вистелене лляною тканиною.

Змішайте агар-агар з невеликою кількістю яблучного соку.

Додайте залишився яблучний сік до ананасового соку. При необхідності підсолодити рідину стевією.

Тушкувати 4 хвилини, періодично помішуючи. Перемішайте агар-агарну масу. Дайте варитися ще 2 хвилини при перемішуванні.

Вилийте масу на тарілку для супу, вистелену харчовою плівкою, і залиште масу на 2 години.

Нахиліть масу на дошку і відклейте фольгу. Наріжте масу невеликими кубиками або льодяниками, які помістяться через товсту соломку.

Для здорової та свідомої дієти ми рекомендуємо вибирати органічно якісні продукти.