Речовини в їжі, які слід заборонити

У їжі, яку ми купуємо щодня, є речовини, які в довгостроковій перспективі викликають у нас ряд проблем зі здоров’ям. Хоча сьогодні на сто відсотків натуральних продуктів дуже мало, певні речовини в більшості з них можуть завдати нам більшої шкоди, ніж ми підозрюємо, тому їх слід заборонити. Це:

Бромоване рослинне масло в газованих соках

Бромовані рослинні олійні напої не входять до списку харчових добавок в Європі та Японії, хоча Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) приймає їх як безпечні для вживання. Ця речовина, що міститься в газованих напоях, спочатку використовувалася для захисту пластмас від вогню. Зараз вони також містяться в газованих напоях з різними смаками та у присвячених спортсменам (Fanta, Mountain Dew, Gatorade). Хоча харчова промисловість каже, що для газованих напоїв добре мати їжу та штучні добавки, дослідження показали, що велике споживання таких напоїв спричиняє пошкодження шкіри, раннє настання статевого дозрівання та нейронні порушення.

Рисовий миш’як

Миш'як знаходиться в природі у воді та в грунті. Однак ця речовина може також розвиватися внаслідок людської діяльності, наприклад, видобутку корисних копалин або обробки грунту пестицидами. Рис (особливо той, який використовується в дитячому харчуванні) містить неорганічний миш’як, оскільки він має властивість швидше і довше, ніж інші зерна, вбирати миш’як із ґрунту. Виявлено, що цей тіоп миш'яку має канцерогенні властивості - він викликає рак легенів, шкіри або сечового міхура - і навіть пов'язаний із захворюваннями серця. Якщо відварити рис у воді у співвідношенні 6 до 1 і викинути воду, в якій він варився, ви позбудетеся 60 відсотків кількості миш'яку.

---