Редька, огірок, риба, сочевиця, ківі та темний шоколад для збереження пильності під час руху
CNEWS з AFP -
Опубліковано 10 липня 2020 року о 14:20
Редька та огірок як закваска, біла риба та сочевиця для основної страви, фрукти ківі та квадрат чорного шоколаду на десерт: це виграшне меню для боротьби із сонливістю за кермом, головна причина смерті на автостраді, згідно дослідження, опубліковане 9 липня.
Щоб дійти такого висновку, загалом 70 водіїв у віці від 23 до 70 років з’їли цю «оптимізовану їжу» перед тим, як оселитися в симуляторі водіння, де їх поведінку спостерігали за допомогою інфрачервоного оптичного датчика, що вимірює ознаки втоми. "Оптимізована їжа дозволяє підтримувати ідентичний стан пильності", як керування автомобілем на голодний шлунок, "навіть із покращенням часу гальмування після їжі", - підсумовує дослідження на замовлення асоціації страхової профілактики.
Огірки, редис, ендівія або помідори дозволяють завдяки високому вмісту води прогресивному зволоженню. Біла риба, омлет з яєчного білка або куряча грудка мобілізують менше енергії, ніж червоне м’ясо для перетравлення, і мають глікемічний індекс, індекс для класифікації продуктів на основі їх впливу на рівень цукру в крові, дуже низький, що дозволяє уникнути "американських гірок", удар форми, ефект насоса ", підкреслює один з авторів дослідження, кардіолог і дієтолог Фредерік Салдманн.
Для десерту рекомендується фрукти ківі або квадрат 90% темного шоколаду, оскільки кислотність для одного і гіркота для іншого здаються «векторами пильності», але необхідні подальші дослідження «для вивчення цих факторів окремо», - автори Примітка. Суворе дотримання цієї дієти не звільняє водіїв, багато з яких вирушать у відпустку на ці вихідні, від дотримання інших запобіжних заходів.
продукти, що запобігають піку сонливості
Згідно з попередніми дослідженнями двох авторів, крива сонливості піднімалася в середньому через 30 хвилин після споживання висококалорійної або класичної їжі (500 ккал). Під час цього експерименту вони спостерігали "інверсію кривої" під час цієї традиційно критичної фази, де ми спостерігаємо пік аварій, пов'язаних із сонливістю, з 13:00 до 15:00 вдень і з 2:00 до 5:00 ночі. “Звичайний прийом їжі становить 500 калорій, але це нічого не означає. Важливо те, що ми вкладаємо в ці 500 », - пояснює лікар Салдманн AFP.
Однак, навіть якщо ця «оптимізована їжа» підвищує пильність під час руху, «сонливість впливає на кілька параметрів, а не тільки на те, що ми їмо. Не слід вживати алкоголь, уникати наркотиків, що викликають сонливість і особливо відпочинок »кожні дві години, наполягає кардіолог та дієтолог.