Рекомендоване харчування для дітей та підлітків, які займаються спортом - Спортивна дієта
Підлітки та атлетичні діти мають інші харчові потреби, ніж їх більш сидячі приятелі. Які потенційні харчові ризики у цих дітей? Яку їжу їм запропонувати ?
Годування дитини: важкий баланс
Збалансувати споживання їжі дитиною чи підлітком іноді може бути дуже складним завданням. Дійсно, період підліткового віку, особливо серед молодих дівчат, часто супроводжується неправильним сприйняттям образу тіла.
Потім трапляються харчові помилки, які призводять до дисбалансу або навіть до ризикованої поведінки, такі як анорексія або булімія.
Таким чином, зазвичай спостерігається, що у спортсменів, які займаються спортом із великим ризиком, недостатнє споживання їжі. Тому пріоритетним завданням для цих молодих спортсменів є забезпечення споживання ними енергії, що відповідає рівню їх щоденних витрат.
Споживання енергії здійснюватиметься з дотриманням харчової піраміди та шляхом сприяння повільним вуглеводів, білків та обмеження споживання ліпідів.
Вуглеводи: необхідна поживна речовина для молодого спортсмена
Меню повинно бути багатим макаронами, рисом, картоплею, а також крупами, бобовими, манною крупою, не забуваючи про фрукти та овочі.
Люди навколо вас обов’язково обмежать доступність газованих напоїв та солодощів, які особливо подобаються підліткам.
Зростаючи, не забувайте про білки
Потреби в білках, як і для малорухливого населення, становлять 12-15% АЕТ. Однак під час тренувань вони можуть дещо збільшитися (x1,2) через зростання. Як правило, вони добре охоплені різноманітною дієтою, і рідко потрібно вводити білок у вигляді порошку (наприклад, сироватки).
Слід обмежити вміст ліпідів у харчуванні спортивних дітей
Що стосується ліпідів, рекомендований прийом ідентичний прийому у сидячих дітей та підлітків. Слід проявляти особливу пильність щодо прийому незамінних жирних кислот, зокрема омега-3 жирних кислот.
Для цього достатньо вживати жирну рибу (лосось, скумбрія ...) та олії, такі як ріпак, волоські горіхи, соя ...
З іншого боку, певні продукти, такі як випічка та тістечка, холодне м’ясо, вершкове масло, вершки, сир та смажена їжа, слід вживати економно.
Пити ... але пити воду!
Також важливо привчити спортивних дітей та підлітків до правильного зволоження, щоб компенсувати втрати води, пов’язані з фізичними навантаженнями. Вода - найкращий напій щодня. Особливу обережність слід проявляти під час тренувань та змагань. У ці конкретні періоди також можна запропонувати відповідні напої (спортивний енергетичний напій) для забезпечення необхідних мінералів та вуглеводів.
Бібліографія
Vidailhet M. (координатор), Рекомендована дієта для високопродуктивних спортивних дітей та підлітків, Tec & Doc Lavoisier/AFSSA, Париж, 2004