Рекомендований прийом солі
Опублікував: доктор Ніколас Еврард
Також називають хлоридом натрію, сіль необхідна для життя. Однак споживається в надлишку. але також недостатньо, це може завдати шкоди організму. Відкрийте в цій статті рекомендований щоденний прийом та продукти з високим вмістом солі, які слід вживати в помірних кількостях.
Роль солі та рекомендований прийом
Сіль відіграє роль у підтримці гідратації в організмі, хорошому обміні води між клітинами всередині та зовні, а також у балансуванні артеріального тиску.
Рекомендований щоденний прийом становить 5 грам для дорослих, у будь-якому випадку менше 6 грам. Але загалом ми споживаємо занадто багато - від 8 до 10 грамів на день !
Для дитини бажано не перевищувати 2,5 грама солі на день.
Їжа з високим вмістом солі
Натрій є природним чином у багатьох продуктах харчування, але саме у перероблених продуктах (промислова їжа) він міститься у великих кількостях.
Продукти, багаті сіллю:
- Хліб (загалом він становить 30% від щоденного споживання. Паризький багет містить від 5 до 6 грам солі),
- Холодні нарізки,
- Сир,
- Торти аперитив, чіпси,
- Соуси,
- Готові страви та промислові супи,
- Піца та кічез.
Щоб відповісти експертам у галузі охорони здоров’я, які попереджали про небезпеку надлишку солі, харчова промисловість доклала реальних зусиль у цій галузі, щоб зменшити вміст солі в готованих їжах (зберігаючи при цьому смак його страв). Одне можна сказати точно. важливо, щоб ці зусилля були продовжені !
Сіль: друг чи ворог ?
Сіль товстить, консерви солі. Що ви знаєте про властивості солі? Перевірте свої знання в нашому КВІЗІ: Правда-брехня про сіль !
Автори: Лаеттія Демма та доктор Ніколас Еврард