Рекомендовано найвідомішою акушеркою Німеччини
1 Рекомендовано найвідомішою акушеркою Німеччини Інгеборг Стадельманн Наталі Стадельманн Дитяче харчування від алергії та непереносимості
2 Зміст 6 Що думає акушерка. 8 Що думає фармацевт. 9 Вступ Алергія та непереносимість. Що за цим стоїть, де відмінності? 11 З ритуалами самопочуття З додатковим харчуванням Профілактика алергії у грудному віці 21 Особливий випадок атопічного дерматиту 26 Харчова алергія, коров’яче молоко 42 Куряче яйце 44 Риба 45 Соя 45 Горіхи 46 Фрукти/овочі 46 Целіакія Цінні поради та допоміжні заходи при алергії та непереносимості 50 З системою вказівки про непереносимість 56 Рецепти три фази у період прикорму 58 План прикорму 60 Примітки до рецептів 61 Три каші з додатковим харчуванням 1. ОВОЧНА МАСА 62 2. МАСАЖ МОЛОКА ФРУТОВА МАСА 104 РЕЦЕПТИ ПЕЧЕННЯ 118 Безмолочні Безглютенова фруктоза З низьким вмістом гістаміну З низьким подразненням 124 Глосарій 126 Книги, джерела та інформація 128 Індекс рецептів 5
4 ЩО ОЗНАЧАЄ АПОРУМКА. дозволяти. Тому тим важливіше розуміти передісторію та контекст. Як батько ви можете впливати на речі, використовуючи високоякісні рослинні олії для їжі та догляду за шкірою. І ви також дізнаєтесь, як зменшити фактори стресу та подразники для дітей, такі як тютюн або хімічні речовини в текстилі. Оскільки вони часто є причиною скарг, а не просто неправильної їжі. Я бажаю книзі широкого читацького кола. Не лише постраждалі, але й родичі та друзі повинні взяти його під руку, щоб підтримати дитину та її батьків позитивним заохоченням та порадами. Це знімає тягар з дітей, і їжа для них не зіпсована, а зроблена по-справжньому смачною! Ваша акушерка Інгеборг Стадельманн, ароматерапевт і консультант Віггенсбах-ім-Альгой 7
9 2. МОЛОЧНА МАСА 15 хв. Приблизно 270 г безглютенової бананової поленти з низьким вмістом фруктози 20 г кукурудзяної манки (поленти) 200 мл незбираного молока 3,5% жиру 50 г банана Тонка, солодка каша, яка також дуже смачна для дітей старшого віку. Якщо ви даєте банан вперше, слідкуйте за можливими реакціями. Поступово ви можете замінювати кукурудзяну крупу невеликою кількістю злаків, що містять глютен, наприклад Б. пишеться, заміни. 1 Доведіть манку до кипіння в молоці і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин. Час від часу перемішуйте. 2 Очистіть банан від шкірки і дрібно розімніть його виделкою або наріжте шматочками розміром з укус. 3 Розмішайте банан у поленті. 96
11 ОСНОВНА НАЗВА ФРУКТОВОГО МЯСУ 10 хв. Прибл. G безмолочне безглютенове варення з груш без яєць Низький рівень гістаміну 100 г стиглої груші 30 мл води Після 3 5 днів прикорму, 1 чайна ложка вершкового масла, горіхове масло або рослинна олія 1 Промийте грушу, шкірку і наріжте дрібними шматочками. 2 Відваріть шматочки груші у воді протягом 5 хвилин. Пюре або дрібно розімніть виделкою. 3 Перед їжею додайте пластівці вершкового, горіхового масла або олії. 106
13 РЕЄСТРАЦІЯ РЕЦЕПТІВ Реєстр рецептів Яблучний соус 105 Абрикосово-пшоняна каша 110 Абрикосовий соус 109 Бананова та сухарна каша 116 Бананове дитяче печиво 119 Бананова полента 96 Грушево-вівсяна каша 115 Грушевий рисовий пудинг 99 Грушеве варення 106 Цвітна, пшоняна та лососева каші 86 Цвітна капуста Рис Каша 73 Брокколі картопляна каша 70 кренделі з спельти 120 Горохово-вівсяна каша 81 Кріп пшоняна каша 78 Малинова та амарантова каша 112 Морквяна каша з минтаю кукус 89 Кокосове печиво 121 Каша з гарбуза 67 Гарбуз та телячий рис - каша 85 гарбузово-полентова 77 каша з молочного спельти-ожини 100 молочно-пшоняно-абрикосова каша 95 кекси 123 пастернакова каша 68 пастерначно-пшоняна каша 74 пастерначно-картопляно-теляча каша 82 млинці 122 персиково-рисова каша 116 Сливова та вівсяна молочна каша 103 Шпинат та картопляне яєчне каша 90 Кабачкова каша 64