Рене Кіндерманн зазирнув у келих глінтвейну, яєчного пуншу; Співпраця

Станом на 26 листопада 2020 р., 15:49.

Різдвяний ярмарок, сезон глінтвейнів. Також для модератора BRISANT Рене Кіндермана. Це походить із Саксонії, і це - важко повірити - колиска глінтвейну. Але за межами Стрізельмаркт, Рене є справжнім шанувальником різдвяних гарячих напоїв: білого глінтвейну, з пострілом або без, апельсиновий або яєчний пунш - Рене Кіндерманн знає всі рецепти. Ну тоді ура!

На цій сторінці:

ВЕЛИКИЙ ведучий Рене Кіндерманн знав Дрезден Стрізельмаркт з дитинства. Як голова споживчого відділення, його мати відповідала за один із барвистих стендів щороку в епоху НДР.

Особлива родзинка для Рене: фінал "Стрізельмаркт" вранці 24 грудня, коли ринкові люди мали прибрати. Якщо трибуни остаточно закрили, то Різдво справді було для нашого модератора.

Яєчний

Різдвяний ярмарок без яєчного? Немислиме для Рене Кіндермана. Але цього року він теж повинен приготувати делікатес у своїх чотирьох стінах. Оскільки Шрізельмаркт, як і більшість різдвяних ярмарків, цього року не має права відбуватись.

Що не потрапляє в склянку з його яєчним яєчком? Збиті вершки! Тоді ви можете легко випити ще одну склянку, перш ніж вам стане погано .

Інгредієнти:

• 750 мл яєчного лікеру
• 1/2 літра солодкого білого вина
• 1/2 літра апельсинового соку
• 1 пакет ванільного цукру

Підготовка:
Покладіть інгредієнти в каструлю і нагрійте. Смачно!

Саксонський глінтвейн

Інгредієнти (для 4 склянок):

• 0,7 літра сухого білого вина (наприклад, Піно Блан)
• 250 мл яблучного соку
• 3 гвоздики
• 1 паличка кориці
• 2 зірки анісу
• 3 ст. Ложки цукру або меду
• 1 апельсин (бажано органічний)

Підготовка:

1. Помийте апельсини, наріжте їх скибочками і покладіть по 1-2 скибочки в кожну склянку.
2. Підігрійте біле вино з яблучним соком, спеціями та цукром або медом у каструлі. Слідкуйте, щоб вино не почало кипіти, інакше спирт випарується.
3. Залежно від вашого смаку, вийміть з каструлі більші спеції та налийте в келихи глінтвейн.
4. Якщо вам подобається, ви можете сутендувати вино, додавши білий ром або апельсиновий лікер.

Помаранчевий пунш

Інгредієнти (для 4 склянок):

• 250 мл білого вина (бажано ароматний, не надто сухий сорт)
• 250 мл свіжовичавленого апельсинового соку
• 250 мл апельсинового лікеру (наприклад, Grand Marnier)
• вичавлений сік одного лимона
• 2 ст ложки цукру
• 1 паличка кориці
• 4 гвоздики
• 1 склянка збитих вершків
• Порошок кориці для посипання

Підготовка:

1. Біле вино, апельсиновий сік, апельсиновий лікер, лимонний сік, цукор, паличку кориці та гвоздику добре змішати в каструлі, повільно нагрівати, але не кип'ятити.
2. Тим часом збиваємо вершки до стійкості.
3. Гарячий пунш розлити по склянках, прикрасити збитими вершками і посипати порошком кориці.

Дитячий пунш: глінтвейн БЕЗ алкоголю

Інгредієнти:

• 250 мл смородинового нектару
• 250 мл вишневого нектару
• 300 мл червоного виноградного соку
• 200 мл яблучного соку
• 2 стручки кардамону
• 4 гвоздики
• 20 мл соку лайма

Підготовка:

1. Всі інгредієнти (крім соку лайма) нагріти в каструлі, зняти з вогню і дати настоятися протягом двох годин.
2. Перед подачею знову нагрійте, але не кип’ятіть. Приправте за смаком соком лайма.
3. Залежно від вашого смаку, вийміть спеції та розлийте пунш у термостійкі чашки. Прикрасити паличкою кориці та шматочком апельсина.

---