Рентгенівське опромінення їжі гамма-випромінюванням
Деякі експерти вважають опромінення їжі гамма-випромінюванням, рентгенівським промінням або електронними променями нешкідливим або навіть захищають його, оскільки воно вбиває мікроби, які в іншому випадку можуть бути шкідливими. Інші експерти, навпаки, вважають, що використання іонізуючого випромінювання для збереження їжі є просто зайвим, шкідливим або навіть небезпечним: якщо їжа піддається гігієнічній обробці, радіоактивне опромінення зайве, але ризики, особливо при поводженні з радіоактивним джерелом, великі. Ви виступаєте за уникнення опромінення їжею.
Однак для багатьох споживачів обробка їжі іонізуючим випромінюванням є незручною або навіть страшною. Але що можна опромінити в Європейському Союзі? Чи можна імпортувати опромінену їжу з-за меж ЄС? І як ви можете зрозуміти, чи опромінювали їжу?
Опромінення їжі в Європейському Союзі
Тим часом опромінення, при якому деякі продукти харчування піддаються дії гамма-рентгенівських променів або електронних променів, дозволено не тільки в 27 країнах-членах ЄС, але і майже в 40 інших країнах світу.
В ЄС досі не існує єдиного регулювання щодо того, які продукти можуть опромінюватися. Опромінення трав та спецій дозволено у всіх державах-членах ЄС відповідно до директиви ЄС від 1999 року. В даний час опромінення, яке виходить за рамки цього, відкрите для значно меншої кількості країн ЄС.
Хто може опромінювати які продукти?
В даний час лише шість країн ЄС - Польща, Італія, Нідерланди, Великобританія, Франція та Бельгія - мають змогу піддавати радіаційній обробці більший вибір продуктів харчування. Однак у цих країнах тип опроміненої їжі значно варіюється.
У той час, як Польща та Італія в даний час обмежуються опроміненням картоплі, цибулі та часнику, інші країни виявляють щедріше ставлення до цієї процедури. Наприклад, у Нідерландах опромінюють птицю, сухофрукти та овочі, бобові, пластівці злаків та яєчний білок, а у Великобританії також опромінюють різні види овочів та риби та морепродуктів.
Франція та Бельгія ще більш щедрі на кількість продуктів, що підлягають опроміненню. У Франції опроміненню піддається близько десятка продуктів харчування, включаючи казеїн, рисове борошно та заморожені жаб'ячі лапки, а Бельгія займає перше місце в рейтингу опромінення з приблизно 17 продуктами.
У Німеччині опромінення їжі регулюється в контексті постанови про опромінення їжі, що звучить дуже громіздко. Поки що в цій країні було дозволено опромінювати лише їжу, яка не була призначена для споживання.
Однак, починаючи з 2000 року, місцевій галузі прянощів дозволяється піддавати опроміненню харчових продуктів не тільки продукти, призначені для експорту, але й прянощі, що продаються всередині країни.
Опромінену їжу з інших країн ЄС фактично заборонено продавати в Німеччині, якщо немає винятку. Триває робота над позитивним переліком для всіх країн ЄС, в якому чітко регламентується, які продукти харчування можуть опромінюватися.
Як ви можете зрозуміти, чи обробляли їжу іонізуючим випромінюванням?
Довідка infodienst пояснює на своєму веб-сайті, як ви можете (або могли б) визначити, чи опромінювали їжу: «В директивах ЄС щодо опромінення їжі чітко визначено для кожної мови, з якими словами слід сформулювати маркування. Німецькою мовою слід читати: «Опромінений» абооброблені іонізуючим випромінюванням."
У США є ярлик для маркування опроміненої їжі, символ Радури: Ажурне зелене коло зі стилізованою квіткою посередині, ілюстрація у Вікіпедії. Однак я ніколи не стикався з цим у роздрібній торгівлі, хоча шукаю ...
Але як це виглядає на практиці? Державне управління охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів Баварії регулярно перевіряє зразки харчових продуктів на предмет радіоактивного випромінювання та надає інформацію про це на своєму веб-сайті:
- Випробування 24 зразків сушених грибів з усього світу у 2008 році виявили лише один опромінений зразок із США.
- У 2005 році було протестовано 66 зразків азіатської їжі; З 21 азіатської локшини або супів швидкого приготування 14 були опромінені та не марковані. Країни походження цих азіатських супів: Таїланд, Корея, В’єтнам, Індонезія.
- Чаї вивчали з 2003 року. На той час близько 13% зразків були оброблені іонізуючим випромінюванням, тоді ця кількість різко впала. У випадку 40 зразків, випробуваних у 2009 році (15 зразків зеленого та чорного чаю та 25 подібних до чаю продуктів), не вдалося виявити радіоактивне випромінювання.
До речі, Мюнхенський екологічний інститут регулярно досліджує гриби на радіаційне опромінення з Чорнобиля, тут ви можете дізнатись більше.