Ресторани Jin в окрузі 1er, Париж
Тайм-аут говорить
До уваги друзі! Ми намагаємось бути точними, але конкретна ситуація вимагає від нас певних коректив. Тож перевірте, чи відкриті місця перед тим, як туди поїхати.
Ми поїхали до одного з єдиних зірок у Парижі
Для кого ? Нав'язливі суші, естети, пуантилісти. Ті, хто хоче вразити своє справжнє кохання.
Культова страва ? Суші, звичайно.
Слідкуйте, якщо ви приїдете пізно! Оскільки в кишеньковому шлюзі (щонайбільше дванадцять паличок), Такуя Ватанабе збалансує приурочене меню на обід і вечерю, як папський візит! За своїм Г-подібним прилавком, увесь у дереві та одягненій черепиці, людина - не кажучи вже про колос - декламує свої пуантилістичні відстані прямо від Нісеко (на Крайній Півночі Японії). Його хобі? Shôjin kaiseki (смачна кухня для гурманів).
Під час нашого останнього візиту, в приглушеній і надмірній обстановці, хлопець розважив круїз приблизно з десятьма зупинками на радість нашого CB (від € 225 для вечірнього меню ... #rendslargent). Серед страв, які найбільше зняли щелепу, ми випадково згадаємо: божевільні сашими морського окуня і червоного тунця, мариновані в білому соєвому соусі, печінка морських морських риб з соусом понзу (суміш цитрусового соку і соєвого соусу) пряна цибуля-лук і оргазмічна худа темпура, млява в найпростішому пристрої.
Наступні ? Лідер витягує леза і переходить у режим "Убити Джина" Він одягає шапку свого господаря суші, дозріває свою першокласну рибу (усі з Бретані, Олерона та Іспанії), обробляє рис, приготовлений при температурі 37 ° C, і використовує свою спритність, щоб зібрати та заправити все. Результат? Це навіть приємніше, ніж порно Brazzers! Язик морського їжака, калат, синій тунець, ставрида, бурштин ... Все чітко і ніжно, без зайвого васабі, щоб пожирати руками, жуючи коричневий імбир між двома ударами зубами (ось підручник).
Як щодо спраги? Вино замінюється рисовим спиртом. Як цей чудовий Акісіка (20 євро за склянку), дуже добре! Єдина помилка, мабуть, десерти. Справді представлені як невеликі витвори мистецтва, вони є вирізом внизу, як цей каштановий маскарпоне, трюфелі та груші, який виводить нас із цього райського моменту. На жаль, остаточне додавання також поверне нас на землю.