Риба - це не лише задоволення до Великодня - інформація про рибу

  • Завдання/цілі FIZ
  • Членство в FIZ
  • Info-Net (z) -werk
  • Захист даних
  • відбиток
  • Зв'язок

Риба - це не тільки задоволення на Великдень

Піст закінчився, літо припинилось і нарешті можна побачити весну. Щоб справді почати, риба та морепродукти є правильним вибором для здорової та приємної дієти. Тому рекомендація вживати рибу принаймні раз на тиждень застосовується майже двічі протягом цього часу. Оскільки риба - а також морепродукти - містять безліч важливих поживних речовин:

лише

Риба багата на незамінні амінокислоти. 200 г риби - нормальна порція - покривають майже три чверті добової потреби дорослої людини в білку. В додаток. У цій рибі надзвичайно мало холестерину.

Окрім питної води, морська риба також є найкращим природним джерелом йоду. Йод є важливим мікроелементом, яким близько 80 відсотків німецького населення все ще недостатньо забезпечені. Але риба також може створити собі ім’я як джерело вітамінів: окрім жиророзчинних вітамінів A, D і E, вона також містить водорозчинні вітаміни B2, ніацин, B6 і B12. І останнє, але не менш важливе, цінні омега-3 жирні кислоти, які в основному містяться в жирній морській рибі, такій як риба. Наявність скумбрії, оселедця, лосося та тунця робить рибу всебічною, коли йдеться про здорову їжу.

А коли йдеться про “жир”, рекомендується також риба та морепродукти, оскільки існує великий вибір нежирної риби та морепродуктів, а також видів з великою кількістю “хорошого жиру”. Минтай, тріска і камбала або креветки та мідії з жирністю менше 2% ідеально підходять для менш калорійної дієти.

Однак жирна риба, така як. В. лосось, оселедець і скумбрія з точки зору збалансованого та різноманітного харчування, оскільки вони містять незамінні ненасичені жирні кислоти омега-3, необхідні кожному, молодому чи старому. Ці жирні кислоти омега-3 відіграють одну роль важлива роль у регуляції артеріального тиску, функції нирок, у формуванні власних імунних клітин організму та запобіганні запаленню. Вони також мають велике значення для мозку та очей - особливо у підлітків.

Щороку на тарілках у Німеччині потрапляє близько 1,1 млн. Тонн риби та морепродуктів. Цей позитивний розвиток призвів до споживання на душу населення 14,4 кг у 2016 році. Близько 2/3 цього споживається вдома. І готовність домогосподарств Німеччини купувати залишається незмінною. У 2016 році домогосподарства витратили 3,8 мільярда євро на придбання риби тощо, як ніколи раніше. Лосось залишався фаворитом серед спожитої риби в 2016 році, посівши перше місце третій рік поспіль. На другому місці - оселедець, за ним ідуть минтай, тунець і форель.

Продаж свіжої риби протягом останніх років постійно зростав. Окрім торгівлі рибою та мобільних торговців на щотижневих ринках, у супермаркетах з’являється все більше прилавків для свіжої риби. Нова упаковка, напр. Наприклад, упаковка MAP навіть підносить свіжу рибу до холодильних прилавків дискаунтерів