Риб’ячий жир і жир печінки тріски Які переваги він пропонує
Справжня підтримка мозкової діяльності, ці олії особливо корисні для дітей. Дізнайтеся далі, якими властивостями вони володіють і чому вони заслуговують на нашу увагу.
Багато з нас все ще пам’ятають той період, коли батьки давали нам чайною ложкою жирний склад і з нестерпним смаком, що супроводжувався промовою «прийми, як тобі підходить». Сьогодні все змінилося, риб’ячий жир легше сприймається завдяки фруктовим ароматам, до душі малим.
Ми вже знаємо, що це масло, багате на Омега 3, є корисним, і смак вже не є проблемою, але ми стикаємось з іншою дилемою: що нам вибрати: риб'ячий жир або жир печінки тріски?
Які відмінності та їх користь для дітей та дорослих, знайдено в статті нижче.
Омега 3, кислоти, що мають багато переваг для нашого здоров'я
Ми всі знаємо, що риб’ячий жир корисний для нашого здоров’я, але, окрім загальної та дещо розмитої ідеї, що він „змушує нас почуватись добре”, ми повинні знати, що причиною його настільки здорового є високий вміст жирних кислот Омега 3.
Риб’ячий жир та риб’яча печінка, а також деякі насіння (льон, конопля чи чіа) та деякі овочі (цвітна капуста, брюссельська капуста) є одними з небагатьох продуктів, що забезпечують споживання Омега-3.
Що таке поліненасичені жири та жирні кислоти Омега 3
Жири є найбільш концентрованою формою енергії для організму. Залежно від їх структури, жири можуть бути насичений (ризик, пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями), ненасичений (моно або полі, з багатьма перевагами для здоров'я) і переклад (гідрогенізований, відповідальний за підвищення рівня холестерину).
Поліненасичені жири - це категорія здорових жирів, що містять незамінні жирні кислоти, які можуть бути засвоєні лише через їжу. Вони відіграють важливу роль у зменшенні запальних процесів, підтримці когнітивних функцій і є опорою в оптимальному функціонуванні кістково-суглобової системи.
Усі ненасичені жири вважаються "хорошими" жирами, яких слід уникати - транс (гідрогенізовані) та насичені жири.
EPA та DHA - типи кислот Омега 3
Омега 3 містить три типи незамінних жирних кислот:
- З довгим молекулярним ланцюгом: EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) з океанських риб та ракоподібних.
- З коротким молекулярним ланцюгом: ALA (альфа-ліноленова кислота), яка міститься лише в рослинах (лляна олія). Незважаючи на те, що ALA має користь для організму, EPA та DHA перевершують, оскільки концентрація різниться на споживану одиницю.
EPA (ейкозапентаенова кислота) є попередником певних ейкозаноїдів, класу речовин, що регулюють основні фізіологічні процеси, такі як поділ та ріст клітин, гормональний секрет та трансмембранну транспортну активність клітин.
DHA (докозагексаєнова кислота) - це жирна кислота Омега-3 з довгим ланцюгом, яка у великій кількості міститься в мозку, точніше у складі тих структур, які беруть участь у створенні синапсів. Мозок складається з 60% жиру, 30% з якого складає DHA. Тому прийом DHA важливий для підтримки нормальної структури нервових мембран та оптимального функціонування синапсів.
У той же час, він також міститься в серці та очах, таким чином очевидно важливість його включення в раціон та його користь для цих органів.
Користь риб’ячого жиру
Відомо, що риб’ячий жир корисний для здоров’я, і його роль у підтримці когнітивних функцій відома особливо батькам, які хочуть забезпечити своїм дітям гармонійний розвиток.
Окрім цієї незаперечної користі, риб’ячий жир має безліч інших переваг для здоров’я.
Користь риб’ячого жиру для розвитку мозку та здоров’я
Фосфоліпіди в мембрані клітини мозку містять велику кількість докозагексаєнової кислоти (DHA), ейкозапентаенової кислоти (EPA) та арахідронової кислоти (AA, кислота Омега 6). DHA та EPA допомагають підтримувати функціональність клітинної мембрани, забезпечуючи її проникність та належну чутливість мембранних рецепторів.
Насправді когнітивний розвиток - це головна користь, яку риб’ячий жир має на нашому тілі. Він відіграє важливу роль в оптимальному функціонуванні мозкових функцій саме завдяки високому вмісту омеги 3. Його сприятливий вплив на мозок доведено як для маленьких дітей, так і для школярів, підлітків та дорослих.
Водночас риб’ячий жир допомагає запобігти психічним розладам серед вразливих груп, таких як підлітки. Пол Аммінгер, дослідник з Мельбурнського університету, говорить у дослідженні, опублікованому в журналі Nature, що щоденне введення капсул з риб’ячим жиром значно зменшило рівень захворюваності на психічні розлади серед молодих людей - це покращення, яке зберігається навіть тоді, коли лікарі вони оцінили психічне здоров'я через 7 років.
Риб'ячий жир, корисний для здоров'я серця
Ми всі знаємо, що жири відкладаються на стінках артерій і призводять до розвитку серцево-судинних захворювань, але хороші жири мають прямо протилежний ефект. Риб'ячий жир, багатий такими жирами, сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ), допомагаючи таким чином запобігати серцево-судинним захворюванням, що є основною причиною смерті у всьому світі.
Риб'ячий жир сприяє виробленню речовин, званих простагландинами, які відіграють важливу роль у регуляції артеріального тиску та процесу згортання крові.
Підтримка кісткової та м’язової системи
Риб’ячий жир також має важливу користь для кістково-м’язової системи. Здорові жири в риб’ячому жирі сприяють збільшенню щільності кісткової тканини, будучи важливим доповненням для розвитку кісткової та м’язової систем у дітей та підлітків.
Він сприяє здоров’ю кісток, стимулюючи фактори, які допомагають кальцію накопичуватися в кістках. Дослідження показують, що EPA та DHA збільшують продукцію IGF1 (інсуліноподібний фактор росту 1), фактора, що сприяє активності остеобластів (молодих, повністю недиференційованих кісткових клітин, з яких утворюється остеоцит - зрілих кісткових клітин). Рівень DHA у сироватці крові під час росту та дозрівання кісткової системи забезпечує хорошу мінералізацію кісток у зрілому віці.
Через вплив на щільність кісток риб’ячий жир також рекомендується жінкам, які пережили зміни, спричинені менопаузою, і у яких ризик остеопорозу вищий.
Допомагає підтримувати здоров’я очей
Очі також отримують користь від збільшення споживання Омега 3. DHA, зокрема, сприяє здоровому розвитку зору та очей у дітей. У дорослих Омега 3 допомагає запобігти дегенеративним захворюванням очей - дегенерації жовтої плями або катаракті.
Чому риб’ячий жир рекомендується дітям? Який оптимальний вік для його прийому
Що стосується дітей, риб’ячий жир має дуже важливі переваги. Це допомагає розвитку мозку, підтримує нормальну роботу серця, сприяючи фізичному розвитку завдяки своїй ролі у здоров’ї кісткової та м’язової систем, сприяючи підтримці оптимальної щільності кісток.
Риб’ячий жир також сприяє оптимальному функціонуванню нервової системи дитини та модуляції імунної відповіді. Рекомендується дітям, які застуджуються, тим, хто відвідує дитячий садок та школу та потребує підтримки в адаптації, а також дітям із хронічними респіраторними захворюваннями.
Багаточисельні дослідження також показали, що немовлята, які споживають високий вміст Омега 3, особливо DHA, протягом багатьох років розвивали кращі соціальні навички та ефективніше виконували тести інтелекту.
Педіатри кажуть, що риб'ячий жир можна давати немовлятам з чотирьох тижнів, Ця добавка допомагає дітям розвиватися здоровими в усіх відношеннях. Для недоношених дітей риб’ячий жир ще важливіший для фізичного та інтелектуального розвитку, допомагаючи їм за коротший час компенсувати меншу кількість місяців, проведених в утробі матері.
Риб’ячий жир, хороша підтримка школярам
Оскільки це їжа, яка підтримує мозкову діяльність, риб’ячий жир особливо рекомендується школярам, які щодня накопичують багато інформації. Дослідження, проведене в Оксфордському Центрі втручання на основі доказів, також показує, що риб’ячий жир може допомогти дітям швидше навчитися читати.
У той же час, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nature, прийом добавок жирних кислот Омега-3 виявився корисним для дітей із СДУГ, допомагаючи їм сконцентруватися та зберігати нову інформацію. Дефіцит ЕРА пов’язаний із розладом гіперактивності з дефіцитом уваги, і дослідження показують, що залежно від тяжкості дефіциту та гіперкінетичні симптоми сильніші. Спостережні дослідження також виявили, що люди з СДУГ мали симптоми, пов’язані з дефіцитом жирних кислот Омега-3: спрага, сухість волосся та часте сечовипускання.
Роль риб’ячого жиру під час вагітності
Збільшення споживання незамінних жирних кислот під час вагітності сприяє зменшенню ризику передчасних пологів, але також відіграє важливу роль у здоровому розвитку дитини.
У той же час є дослідження, які показують, що матері, які приймали добавки до риб’ячого жиру під час вагітності та лактації, мали дітей, які мали високі результати когнітивних тестів.
Звичайно, риб’ячий жир має для вагітних і всі інші переваги, такі як підтримка серцево-судинної системи, кісткової системи, важлива для загального здоров’я майбутньої матері.
Однак, будучи дієтичною добавкою, вагітним рекомендується проконсультуватися з лікарем щодо риб’ячого жиру. Лікар може дати рекомендації щодо цих добавок, а також він може вказати добову дозу.
Використання риб’ячого жиру для косметичних ефектів, дієт та контролю ваги
Риб’ячий жир також можна використовувати для його впливу на зовнішній вигляд шкіри. Омега-3 жирні кислоти відіграють протизапальну роль, будучи хорошими дерматопротекторами.
Добавки з риб’ячим жиром допомагають зволожити шкіру, а також захистити та відновити її після перебування на сонці. Це масло також відіграє важливу роль у контролі ваги, сприяючи швидшому спалюванню жиру.
Відмінності між риб’ячим жиром та жиром печінки тріски
Навіть якщо харчові добавки здаються сучасним винаходом, покликаним збалансувати недоліки сучасного способу життя, історія доводить протилежне. Риб'ячий жир тріски та риби вводять дітям з 19 століття завдяки їхній благотворній дії у профілактиці рахіту та підтримці роботи нервів.
Обидва типи олії мають приблизно одне і те ж джерело - рибу - і обидва мають високий вміст жирних кислот Омега 3, але між ними також є помітні відмінності, оскільки олія печінки тріски постачається в комплекті з деякими вітамінами.
Хоча ми вже звикли до риб’ячого жиру, і він уже має певну популярність, важливо знати, що його отримують шляхом повної обробки кількох видів риб (це може бути суміш тунця, скумбрії, лосося, оселедця). Натомість олія печінки тріски надходить, як випливає з назви, лише з тріски, риби з холодних вод, м’ясо якої містить вітамін D у повному обсязі завдяки природному середовищу існування.
Вміст вітамінів у риб’ячому жирі та жирі печінки тріски
Коли справа стосується вмісту вітамінів, ми справді помічаємо різницю між цими двома видами масел. Це пов’язано з тим, що олія печінки тріски, окрім Омега 3, містить більше вітамінів.
Тому не тільки Омега 3 рекомендує його, але й вітаміни А, D і Е, кожен з яких відіграє важливу роль у правильному функціонуванні організму та підтримці зростаючих організмів.
Завдяки високому вмісту вітамін Е, Олія печінки тріски відіграє особливу роль у зменшенні ризику серцевих захворювань та підтримці здоров'я судин. Більше того, вітаміни А і D в олії печінки тріски також сприяють гармонійному розвитку кісткової системи, особливо у дітей, які все ще ростуть.
Олія печінки тріски допомагає завдяки вітаміну D засвоювати кальцій в організмі і, очевидно, підтримувати здоровий стан кісток. Остеомаляція, стан, що складається із зниження резистентності та декальцифікації кісток, є загальним явищем, якщо рівень вітаміну D в організмі нижче рекомендованого.
Така сама ситуація трапляється з остеопорозом, який трапляється у дорослих та людей похилого віку через дефіцит вітаміну D та кальцію, в тому числі, коли цей стан реєструвався в дитячому віці.
Так само, дефіцит вітаміну D асоціюється з підвищеним ризиком розвитку діабету (I і II типу). Крім того, печінка тріски містить вищу форму вітаміну D, з високою біодоступністю, яка є біоідентичною до тієї, що виробляється людським організмом.
Різниця у вмісті отруйних речовин між риб’ячим жиром та жиром печінки тріски
Зростає ступінь забруднення вод океану. Багато дискусій йдеться про те, що риба, яка живе в цій екосистемі, міститиме певні шкідливі метали та інгредієнти, які також можуть досягати формули риб’ячого жиру.
Печінка є органом, що бере участь у детоксикації, а також у випадку риби, тому деякі виробники запровадили у виробничий процес механізми очищення жиру печінки тріски як додатковий запобіжний захід.
Масло печінки тріски. Спосіб застосування та добові дози
Риб’ячий жир та жир печінки тріски знаходяться в аптеках та аптеках у формі капсул або сиропу, іноді з різними природними фруктовими смаками, простішими для введення дітям.
Загалом, кожна добавка також містить свій спосіб прийому, оскільки кожен виробник вибирає певну вагу та концентрацію для своїх продуктів. Лікування добавками з печінки тріски тривале, і важливо пам’ятати, що наслідки будуть відчуватися не за одну ніч, а терпляче і протягом декількох місяців.
Передозування трапляється рідко, але є ризики. Високі дози тривалого прийому добавок Омега 3 можуть збільшити ризик інсульту через надмірне розрідження крові.
Пояси з тріски та печінки рекомендуються тривалий час з невеликими перервами. Приймати щодня протягом 2-3 місяців, не перериваючи, потім зробити перерву на 2-3 тижні.
Зрештою, незалежно від того, чи вибрали ви риб’ячий жир або жир печінки тріски, ви все одно зможете насолодитися перевагами, які кислота Омега 3 пропонує вашому організму. Ці ефірні олії з жирними кислотами, які підходять для будь-якого віку, допоможуть всій родині впоратися з щоденними проблемами.