Рибне філе на мангольді - путівник здоров’ю
Ідеально підходить для тонкої лінії
Чи минтай, тріска чи камбала - риба вражає своїм смаком, а також корисна для фігури. Багато цінного білка, майже ніякого жиру і мало калорій роблять рибу такою популярною. Морська риба також є нашим головним природним джерелом йоду. Крім того, вони забезпечують нас здоровими риб’ячими жирами для здорового харчування. Через усі свої переваги риба ідеально підходить для дієт. Семиденну дієту з рибою та морепродуктами можна знайти в Інтернеті за адресою www.1000diaeten.de. При такій дієті існує майже 1200 ккал на день, розділений на три основних прийоми їжі та дві невеликі закуски. Цієї суми цілком достатньо, щоб бути достатньо повною. На цьому ж веб-сайті є також практичний калькулятор ІМТ. Тут кожен може перевірити свою вагу.
Рибне філе на мангольді
250 г рису з диким рисом
1 чагарник (приблизно 750 г)
1 морква
1 невелика цибулина
2 ст. Ложки оливкової олії
сіль
перець
1/2 зубчика часнику
мускатний горіх
4 філе тріски на 200 г.
250 мл овочевого відвару
250 мл білого вина
100 г сметани
підготовка
Готуйте рис згідно з інструкціями на упаковці. Тим часом очистіть і помийте мангольд, видаліть плодоніжку і стебла (примітка: стебла мангольда можна використовувати дуже добре як «помилкову спаржу»). Наріжте листя на шматочки розміром з укус. Моркву пришпилити. Наріжте дрібно кубиками цибулю і пасеруйте на оливковій олії. Налийте трохи води. Додайте мангольд. Приправити сіллю, перцем, часником і мускатним горіхом і варити 10 хвилин. Промийте філе риби під холодною водою. Нагрійте на сковороді овочевий бульйон і біле вино. Енергійно приправити сіллю і перцем. Додайте рибне філе і дайте їм настоятися протягом 12-15 хвилин на повільному вогні. Потім видаліть філе риби, дайте їм стекти і збережіть тепло. Розмішайте сметану в рибному бульйоні, доведіть до кипіння і знову приправте за смаком. Потім подайте рибне філе з соусом, овочами та рисом. Освіжаючий імбирний чай з відтінком лимонної трави та лимонної вербени смакує з ним.
Порада щодо харчування: йод
Йод важливий для утворення гормонів щитовидної залози та енергетичного обміну. Дорослій людині потрібно 200 мікрограмів на день, вагітним жінкам 230, жінкам, що годують груддю, 260 мікрограмів на день. Якщо бракує йоду, виникає зоб (збільшення щитовидної залози). Дефіцит йоду відносно поширений у Федеративній Республіці Німеччина, особливо на півдні Німеччини.
Вміст йоду в основних видах риб