Рибні страви їдять у Chefs Experience, у дні, коли це дозволяє нам піст
Різдвяний піст передбачає обмеження їжі, серед цих обмежень є м'ясо, а також риба, але нам все ще пощастило з днями "розв'язування риби", яких на Різдво більше, ніж на Великдень, на щастя. Команда SUPER-HRANA.RO поспілкувалася з шеф-кухарем Марією Бурлаку з ресторану Chefs Experience та рекомендує страви, які ви можете споживати виключно кожного вівторка в ресторані.
Щотижня, у вівторок, у програмі «Шеф-кухарі» під час заходу «Зустріньмо виробників - риба та вино» ви можете насолодитися ексклюзивними стравами з риби та морепродуктів, приготованими найкваліфікованішими кухарями.
калкан належить до категорії камбалових, з плоским тілом, може досягати в довжину одного метра і ваги 20 кілограмів, вважаючись також найсмачнішою рибою цієї категорії.
"У ресторані Chefs Experience ви можете подати калкан Кожного вівторка ми купуємо його свіжим, цілим і філе тут, ніколи не купуємо замороженим. Випікайте 7-8 хвилин з оливковою олією, каперсами, помідорами черрі при температурі 190 градусів. Подавати з гарніром з соте-пюре зі спаржі та моркви та соусом просекко.
Цей препарат також рекомендується через те, що він має мало калорій, а з порції 100 грамів риби можна взяти кількість 20 грамів білка і 4 грами жиру, він містить 120 калорій на порцію, ви можете споживати і дві порції до їжі, оскільки це не представляє ризику для ваги.