Ріг; e південна можливість; s foodtech і добро; будь вранці спокійним

Південна Корея - 11-та економічна держава у світі з ВВП 1,38 млрд. Доларів та понад 50 млн. Жителів (джерело: МВФ). Країна, дуже відкрита для імпорту-експорту, понад 70% її харчових продуктів (перероблених або напівперероблених) - це імпортні товари. Завдяки угоді про вільну торгівлю з Європейським Союзом, урбанізації (+ 83% у містах) та швидкому економічному зростанню Кореї корейські харчові звички стали сильно західними. Там процвітають два агропродовольчі ринки: foodtech та харчова продукція для здоров’я. До початку нашої партнерської місії з цього питання (ознайомтеся з програмою тут), збільште ці дві можливості.

FoodTech

Важливий маркер корейської поведінки споживання: гіперзв’язок. Хто не думає “Samsung”, думаючи про Південну Корею? Корея навіть є світовим лідером у високошвидкісних з'єднаннях, рівень проникнення зв'язку (Інтернет, смартфон) близько 90%, а 80% населення знайоме з електронною комерцією (джерело: https: // www.export.gov/article? id = Korea-eCommerce). У той час як традиційний бізнес все частіше зводиться до відстеження діяльності, електронна комерція піднімається, досягаючи в 2016 році до 55,9 млрд. Доларів і, таким чином, перевищуючи оборот, досягнутий національними гіпермаркетами (1-а країна у світі для проникнення електронної комерції). І в галузі мобільний зв’язок робить надзвичайний прорив: в той час як електронна комерція зросла на 20% у 2016 році, мобільна електронна комерція зросла більш ніж на 41%.

І їжа, у всьому цьому ? Підвищена потреба в зручності їжі (менше часу на покупки та приготування їжі), сильний вплив мереж в Інтернеті на вибір споживання, гіпер-присутній мобільний: FoodTech представляє потужний потенціал розвитку в Кореї, головним чином на двох рівнях.

Вплив Інтернет-спільноти на вибір споживачів. Справді, звичайно (навіть систематично!) Для південнокорейців радитися з коментарями в Інтернеті та соціальними мережами перед будь-якою покупкою, навіть їжею. Kakao, найпопулярніша соціальна мережа в Кореї, також є сайтом електронної комерції, платформою мобільних платежів і дозволяє надсилати подарунки безпосередньо друзям (докладніше тут).
Інтернет-покупки продуктів харчування, особливо для іноземних товарів. У 2016 році продукти харчування становили 13% інтернет-торгівлі іноземного походження. І загалом (електронна комерція іноземного походження та національна електронна комерція) продукти харчування в електронній торгівлі зросли на 29,5% у період з 2015 по 2016 рік. Які харчові продукти найбільше приваблюють? Здорова їжа.

Здорове харчування та добробут

У Південній Кореї дві групи населення об’єднуються та впливають на ринок продуктів харчування для здоров’я та добробуту, кожен на своєму рівні:

Літнє населення з особливими сподіваннями щодо дієти
Молоде населення, дуже уважне до свого зовнішнього вигляду, сподіваючись на косметичне харчування та добробут завдяки їжі

Оскільки частка людей старше 65 років досягає 16% населення в 2020 році, старіння населення Південної Кореї є одним із найшвидших у світі. Харчові продукти, характерні для людей похилого віку, зростають: За даними Міністерства сільського господарства, продовольства та сільських справ Кореї, у 2015 році ринок продуктів харчування для дорослих перевищив 790 млрд. Доларів США. Провідними продуктами, які, як вважають, будуть корисними для літніх споживачів, є всі традиційні продукти: тофу, традиційні ферментовані продукти (наприклад, кімчі ) і женьшень. Ще один перспективний ринок у срібному харчовому секторі: «розумне срібло» згадані сьогодні вранці нашими спікерами з франко-корейської торгово-промислової палати в кафе Vitagora. Люди похилого віку, які знаходяться на зв'язку та шукають товари та технології, адаптовані до їх потреб.

Для молодих людей це більше про споживання продуктів для здоров’я, які допомагають підтримувати їхній фізичний вигляд: залишатися стрункою, мати перламутрову шкіру, блискуче волосся тощо. Для жінок, але також для чоловіків: Корея є світовим номером 1 за споживанням косметичних засобів та косметичної хірургії, про що сьогодні вранці говорили наші спікери в кафе Vitagora, а також країна у світі, де чоловіки витрачають найбільше на їхній вигляд! Реальні можливості для «косметичної їжі», тенденції, яку ми виявили в 2012 році (докладніше дізнатись тут), і приділяючи почесне місце харчовим добавкам, функціональним продуктам або дермо-харчовим продуктам на основі антиоксидантів або астаксантину, інгредієнта, отриманого з водоростей, що сприятиме оновленню дерми.

Для подальшого

І на перехресті двох ? Від косметичної їжі до харчової, між селфі та гіперпов’язаними споживачами є лише один крок ! У листопаді ми матимемо можливість побачити реальність цього ринку та обговорити з ключовими місцевими гравцями у цих сферах: наша місія партнерства (13-17 листопада), організована разом із BusinessFrance, доставить нас до Сеулу та Іксана. Дізнайтеся більше про програму місій тут. А щоб піти далі щодо можливостей ринку сільськогосподарського продовольства в Південній Кореї, також прочитайте Обсерваторію № 17 (лише для членів). Для наших членів ви також незабаром знайдете звіт "Vitagora Café" у вашому районі інновацій ... стежте за цим !

Менеджер з питань європейського та міжнародного партнерства, Енн-Селін поєднує свої навички в харчовій промисловості, смак до подорожей та знання галузі, щоб оптимізувати підтримку членів Vitagora на міжнародному рівні.