Рис з морепродуктами; Все про матерів
Смачний рецепт рису з морепродуктами
Цей рецепт рису з морепродуктами походить з Південної Америки, будучи двоюрідним братом з паельєю. Ось як зробити смачний рецепт рисового морепродукту в домашніх умовах!
Інгредієнти на 8 порцій рису з морепродуктами:
для рису:
2 столові ложки олії
2 столові ложки дрібно нарізаної білої цибулі
2 склянки довгозернистого рису
2 1/4 склянки супу з морепродуктів
для морепродуктів:
3 столові ложки соняшникової олії
1 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
2 зубчики часнику очищені і подрібнені
1 нарізаний кубиками солодкий перець
1/2 столової ложки кмину
1 букет коріандру
1,8 кілограма морепродуктів асорті: креветки, кальмари, мідії, мідії, мідії
сіль
свіжомелений чорний перець
7 кроків для приготування рису з морепродуктами:
1. Для приготування рису покладіть на сковороду на середній вогонь 2 столові ложки олії, додайте 2 столові ложки цибулі та часнику і варіть близько 3-5 хвилин.
2. Додайте рис і перемішайте до покриття олією. Додайте суп з морепродуктів і доведіть склад до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин або поки рис не стане м’яким, але твердим.
3. Покладіть решту 3 столових ложок олії у велику каструлю на середній вогонь, додайте цибулю з морепродуктами та подрібнений часник, регулярно розмішуйте та залиште приблизно на 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою.
4. Приправте сіллю, перцем, кмином, 1/2 подрібненого коріандру та додайте кубики перцю.
5. Додайте морепродукти, починаючи з додавання морепродуктів, яким потрібно більше часу для приготування (великі креветки, мідії, мідії), а потім дрібні креветки та кальмари і залиште на 3 хвилини.
6. Перемішайте відварений рис з морепродуктами і залиште приблизно на 5 хвилин, поки морепродукти не звариться.
7. Додайте решту половинки подрібненого коріандру і при необхідності додайте сіль і перець.