Рисове молоко та рисова вода - що в ньому? Кращий здоровий спосіб життя
Рисова вода - це вода, яка залишається після того, як ви зварили рис з більшою кількістю води, ніж потрібно.
Хтось чує і читає про рисову воду знову і знову, особливо при лікуванні Аюрведою. І тоді ви бачите в магазині Рисове молоко стояти в магазині.
Це одне і те саме? Для чого його можна використовувати? Як ви можете зробити це самостійно? Ми вам це пояснюємо!
Рисова вода - це вода, яка залишилася, якщо ви зварили рис із більшою кількістю води, ніж потрібно. Що залишилось у горщику після того, як ви зварили рис у киплячих мішках. І те, чого ви ніколи не побачите, якщо використовуєте правильне співвідношення води до рису.
Рисова вода як напій
У аюрведичній дієті рисова вода приправляється такими спеціями, як сіль, перець, імбир, кмин або куркума, і п’ється в теплому вигляді як напій протягом дня. Згідно з аюрведичним вченням, воно повинно зміцнювати і зміцнювати, і діяти проти голоду.
Рисова вода проти діареї
Кажуть, рисова вода добре діє проти діареї, оскільки деякі мінерали, що містяться в рисі, переходять у воду для готування і можуть допомогти запобігти втраті мінеральних речовин при діареї під час пиття. Порада: Рисова вода насправді не смачна, коли вона не заправлена.
Якщо ви хочете спробувати цей домашній рецепт від діареї, спробуйте приправити його. Ви вже прочитали кілька ідей у розділі “Рисова вода як напій”.
Рисова вода в косметиці
На Далекому Сході рисова вода використовується в косметиці. Тут його дуже рідко можна знайти в кремах, але ви можете зробити власний поживний тонік для обличчя з активними інгредієнтами з рису: Зваріть жменю рису приблизно в 1 л несолоної води.
Дайте рису і воді варитися щонайменше 20 хвилин, а потім злийте рис над ситом, набираючи варильну воду. Ви можете продовжувати використовувати рис для їжі, але слід додати в нього трохи солі, щоб він мав смак!
Дайте рисовій воді добре охолонути, а потім почистіть обличчя ватним диском домашній тонер. Шкіра стає крізь неї шовковисто-м’яка! Вода залишається свіжою в холодильнику близько 3 днів.
Рисове молоко має мало спільного з рисовою водою - за винятком того, що обидва виготовлені з рису. Це трохи складніше у виготовленні. Спочатку цільнозерновий рис подрібнюють, а потім відварюють, потім перетирають і ферментують.
Отримана рідина добре фільтрується і емульгується рослинним маслом. Отриманий напій - це чисте молоко, яке часто пропонують у магазинах підсолоджене, солене або ароматизоване ваніллю, шоколадом або кокосом.
Інгредієнти
На відміну від коров’ячого або соєвого, рисове молоко містить лише сліди білка: 0,1 г на 100 л. Оскільки рис не містить жиру, а жир штучно додається до рисового молока за допомогою рослинної олії, вміст жиру варіюється залежно від виробника, але зазвичай значно нижчий від вмісту коров’ячого молока.
Найбільша різниця полягає у вуглеводах. Оскільки це зроблено із зерна, він містить близько 10 г вуглеводів на 100 мл - навіть без цукру.
Якщо порівняти це з калорійністю нежирного або знежиреного коров’ячого молока, рисове молоко має значно більше калорій - через вуглеводи.
Переваги
На відміну від коров'ячого молока, рисове молоко не містить жодного білого молока або молочного цукру. Тому він також безпечний для людини, які мають алергію на коров’яче молоко або непереносимість лактози.
Високий вміст вуглеводів також робить його ідеальним початком дня для тих, хто вважає, що вранці їм не можна “щось правильно” снідати. Вуглеводи, що містяться, дають енергію.
Мінуси рисового молока
На відміну від коров’ячого або соєвого, воно є Рисове молоко практично не містить білка. Оскільки білок важливий, вам доведеться перейти на інші джерела білка, якщо ви його лише споживаєте.
Він також містить відсутність кальцію. Тому його часто додають. Якщо ні, вам також доведеться шукати альтернативи тут.
Зроби це сам
Ви також можете зробити їх самостійно, Однак результат відрізняється за смаком, ніж той, який ви можете придбати в магазині. Для цього варіть рис у великій кількості води, поки рис не стане дуже м’яким і майже не розкришиться.
Потім пюрируйте воду водою за допомогою ручного блендера або в блендері/змішувачі, поки він не стане дуже дрібним. Тоді вам потрібно трохи терпіння: вам доведеться процідити засмажку тканиною.
Це може зайняти більше часу. Потім отримане молоко можна солити, підсолоджувати або ароматизувати за смаком. Домашнє молоко не містить жиру і трохи більше вуглеводів, ніж молоко промислового виробництва. Хороший апетит!