Рисові коржі в тайському стилі - Груша; Кактус

Цими вихідними я був на виставці кулінарних блогів Soissons, організованої 750 грамами, і саме час розкрити рецепт, який я собі уявив для дитячої майстерні: рисові коржі в тайському стилі! Так, так, ставка була великою ... запропонувати щось інше, крім рецепту з шоколадом, шоколадом ... і ... хеууу ... шоколад для дитячої майстерні - це ризикнути, що він не сподобається всім, і це також недооцінює маленьке херувими. Хоча це правда, що наповнення шоколаду пальцями - це неприємне відчуття, ці семінари - це також моменти спільного використання та відкриття !

Тож я розпочинаю семінар, оголошуючи рецепт, який вони нам готують, та з короткої вікторини. Перше питання, де Таїланд? ... Янісу знадобилося рівно 1/4 секунди, щоб відповісти мені! І тоді я продовжую і запитую їх, що вони вважають інгредієнтами, які вони збираються приготувати ... Мене здуло, побачивши інгредієнти в моєму списку, перераховані один за одним, з піднятими руками і без жодних труднощів.

Сердечні усмішки та блискучі очі цих маленьких за столом наповнили моє маленьке серце щастям, тож дякую вам і браво за 12 шматочків капусти, справжніх маленьких кухарів, які відзначились мистецтвом обстрілу креветок !

груша

  • Рецепт для 12 осіб (близько 3 млинців/чол.)
  • Час приготування 20 хв
  • Час приготування 30 хв

Інгредієнтна коробка:

  • 1 кабачок
  • 2 моркви
  • 1 червона цибулина
  • 400 г вареного рису
  • 4 яйця
  • 20 мл кокосового молока
  • 300 г борошна
  • 400 г креветок
  • 2 ст ложки каррі
  • Солоний перець
  • 1 ч. Ложка пасти тамаринд
  • 2 гілочки свіжого коріандру
  • Соняшникова олія

Крок за кроком:

Крок 1: помийте моркву і очистіть її від лушпиння перед тим, як розрізати на 2. Почистіть цибулю і відріжте кінці кабачків. Натріть на тертці всі овочі за допомогою кухонного комбайна. Покладіть тертий овоч у велику салатницю, додайте вже зварений рис, розбийте яйця і перемішайте. Додайте кокосове молоко, пасту тамаринд і, нарешті, борошно. Змішати. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнений коріандр і каррі.

Крок 2: Очистіть креветки і наріжте їх невеликими шматочками. Додайте їх до препарату і все перемішайте.

Крок 3: нагрійте на сковороді трохи олії і капніть суміш великою столовою ложкою, формуючи котлети діаметром близько 5 см. Варити по кілька хвилин з кожного боку.

Крок 4: покладіть пиріжки в посуд, на паперові рушники, щоб ввібралася зайва олія. За смаком, гарячим, холодним або теплим ... з салатом !