Рисовий плов з куркою та грибами - голос Хунедоари
Pilaful - один з найпопулярніших традиційних румунських рецептів. З куркою, індичкою, овочами, звичайними або пісними, плов є серед щоденного меню румунів.
інгредієнти:
- 500 грам курячої грудки Avis 3000 без кісток
- 400 грамів грибів
- 150 грам рису;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 1 червоний солодкий перець;
- 1 зелений перець;
- 1/2 пучка петрушки;
- 2 чайні ложки солі.
Спосіб приготування:
- Покладіть курячу грудку відварювати в казан з водою і сіллю; готуємо овочі: ріжемо цибулю на невеликі шматочки, моркву прокладаємо через велику тертку, а перець (червоний і зелений) нарізаємо кубиками.
- У горщик (ємність: 2л) покладіть дві столові ложки олії. Поставте казан на плиту (середній вогонь) і додайте цибулю; дайте йому застигнути протягом декількох хвилин, постійно помішуючи, потім додайте моркву та перець. Дайте овочам застигнути протягом декількох хвилин, а потім додайте рис (150 грамів рису = 1 склянка 250 мл); дайте рису застигнути ще хвилину, а потім додайте 1 л води, посоліть і дайте закипіти. Коли рис майже звариться, додайте гриби та перевірте, чи немає солі.
3. Тим часом підготуйте курячу грудку. Коли куряча грудка звариться, зніміть її з вогню і наріжте кубиками, а потім смажте лише 5 хвилин.
4. В кінці додаємо курку і дрібно нарізану петрушку.