Різдвяне печиво - зірки кориці
Різдвяне печиво - аромат зірок: класика афродизіаку сяє прямо у верхній частині печива
| 3 | білка |
| 200 г. | цукрова пудра |
| 400 г. | неочищений мигдаль (дрібно помелений) |
| 1 чайна ложка | терта цедра лимона (необроблена) |
| 2 чайні ложки | Меленої кориці) |
підготовка
Збийте яєчні білки до стійкості, заливаючи цукровою пудрою. Відкладіть близько 1 склянки яєчних білків, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Змішайте 300 г мигдалю, цедру лимона і корицю з яєчним білком, що залишився. Накрийте тісто і охолоджуйте близько 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 150 градусів. Посипте робочу поверхню мигдалем, що залишився, і розкачайте тісто товщиною близько 7 мм.
Занурте різак для зірок у теплу воду, за допомогою нього виріжте зірку і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Продовжуйте так, поки все тісто не виріжеться. Тонко змастіть зірочки яєчним білком, який ви відклали, і запікайте в духовці близько 25 хвилин.