Різдво випічки здорового печива

Незалежно від того, чи це кокосові макаруни, пісочне печиво, зірочки кориці чи ванільні півмісяці: випікання печива - це просто частина Адвенту та Різдвяного сезону! На жаль, багато печива - це лише здорове задоволення. Часто в маленьких ласощах багато масла і цукру. Однак існують і корисні печива, які містять цінні інгредієнти і при цьому смачні. Ми розповімо вам усе, що належить до «здорового» різдвяного печива, і дамо три смачні рецепти.

Масло і цукор в помірних кількостях

Велика кількість вершкового масла та цукру, що містяться у більшості різдвяних печив, не зовсім роблять їх здоровим задоволенням. Наприклад, занадто багато цукру може пошкодити ваші зуби. У довгостроковій перспективі також зростає ризик ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. Через високий вміст холестерину вершкове масло може також призвести до серцево-судинних захворювань, якщо його споживати в надлишку.

Спробуйте знайти рецепти печива, в яких мало масла або цукру. Або використовуйте такі варіанти, як кокосові макаруни, які запікаються без масла і, отже, трохи менш калорійні. Ви також можете заощадити калорії, трохи зменшивши вміст цукру - печиво, як правило, все ще досить смачне. Ще краще замінити цукор на підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп або сироп агави.

Також замість білого слід використовувати борошно з цільного зерна. Це містить більше клітковини, робить вас довшими, а також позитивно впливає на травлення. Цільнозернове борошно також позитивно впливає на рівень цукру в крові, і тому його особливо рекомендують діабетикам.

Здорове печиво з цінними інгредієнтами

Печиво містить не тільки „шкідливі для здоров’я” інгредієнти, такі як масло та цукор, але й усілякі корисні речовини. Тому, вибираючи рецепти, приділяйте більше уваги випічці печива з горіхами, вівсяними пластівцями або сухофруктами. Тоді печиво не тільки смачне, але й робить щось корисне для вашого організму:

Горіхи: Хоча горіхи калорійні, вони багаті ненасиченими жирними кислотами. Вони можуть знизити рівень холестерину і тим самим запобігти захворюванням серцево-судинної системи. Будь то фундук, волоський або арахіс: замість того, щоб використовувати шоколад, просто прикрасьте своє печиво кількома смачними горіховими чіпсами. Мигдаль також чудово підходить для прикраси.
Вівсянка: Вівсяна каша забезпечує багато енергії, багата клітковиною і довго тримає вас ситими. Вони також позитивно впливають на рівень цукру в крові, оскільки змушують його підвищуватися лише помірно. Ось чому вівсяна каша також підходить діабетикам.
Сухофрукти: Сухофрукти, такі як абрикоси або сливи, багаті цінними інгредієнтами і тому дуже корисні для здоров’я. Наприклад, курага містить у п’ять разів більше калію, ніж свіжі фрукти. Однак вони також містять більше цукру і, отже, мають більше калорій, ніж свіжі абрикоси.

Також використовуйте різдвяні спеції, такі як кориця, ваніль або аніс, коли випікаєте печиво. Вони не тільки надають печиву типовий різдвяний смак, але й позитивно впливають на організм. Наприклад, кориця стимулює травлення, тоді як ваніль має піднімаючий настрій ефект.

Поради та підказки щодо здорового печива

За допомогою кількох простих порад та підказок ви можете зробити своє печиво ще здоровішим. Ми зібрали для вас кілька пропозицій:

Під час випікання зазвичай не змащуйте деко, а скоріше використовуйте папір для випічки. Це простий спосіб заощадити кілька калорій.
Не використовуйте під час випікання печива такі інгредієнти, як алкоголь або марципан. Обидва надзвичайно калорійні і швидко осідають на стегнах.
Печиво на основі білка - так звані безе - не обов’язково корисніше за інші печива. Оскільки вони не містять вершкового масла, вони принаймні трохи нижчі за калоріями.
Не прикрашайте печиво кувертюрою після випікання. Якщо ви дійсно хочете шоколадну заливку, не занурюйте все печиво в шоколад, просто додайте кілька художніх шоколадних бризок.
Випікайте маленьке печиво: воно не обов'язково корисніше, але загалом ви зазвичай їсте менше, ніж велике печиво.

Vanillekipferl: випікайте здорово

Інгредієнти ванільних круасанів:

100 грам гречаного борошна
100 грам цільнозернового борошна
100 грам меленого фундука
125 грам вершкового масла
100 грам меду
3 чайні ложки кориці
Трохи цукрової пудри

Приготування ванільних круасанів:

Змішайте борошно, фундук і корицю, а потім додайте масло, нарізане невеликими шматочками. Змішайте кляр, додайте мед і знову перемішайте. Потім поставте тісто на годину на холод. Потім формуємо з тіста рулет і нарізаємо скибочки товщиною близько 1,5 сантиметра. Сформуйте їх у круасани та покладіть на деко. Випікайте круасани в розігрітій духовці до 190 градусів приблизно від 12 до 14 хвилин. Потім круасани обережно перетворити в трохи цукрової пудри.

Здорове печиво з вівсянкою

Інгредієнти фундук талер:

180 грам вершкового масла
130 грам цукрової пудри
2 пакетики ванільного цукру
100 грам борошна
150 грам подрібнених ядер горіхів
150 грам вівсянки
½ лимон
1 щіпка солі

Приготування фундука з фундука:

Змішайте масло, цукрову пудру, ванільний цукор і сіль. Потім дрібно натріть цедру лимона і додайте його в кляр разом з подрібненими горіхами, борошном і вівсянкою.

Сформуйте тісто у кулі розміром з лісовий горіх і покладіть їх на деко. Залиште достатньо місця між окремими печивами, оскільки вони тікають під час випікання. Випікайте печиво у розігрітій до 180 градусів духовці протягом восьми хвилин.

Низькокалорійне печиво: шоколадні десерти

Інгредієнти для шоколадних десертів:

2 яєчних білка
100 грам цукру
1 щіпка солі
3 чайні ложки шоколадного порошку
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю

Приготування шоколадних десертів:

Збийте білки з 70 грамами цукру і дрібкою солі до стійкості. Потім акуратно складіть цукор, що залишився, шоколадний порошок і кукурудзяний крохмаль в яєчні білки. Потім обережно покладіть невеликі купи тіста на деко з двома чайними ложками. Випікайте печиво в розігрітій духовці до 140 градусів протягом 30-40 хвилин. Потім дайте їм охолонути в духовці.