Ризики, пов’язані з надмірним споживанням білка
Огляд
Існують певні дієти з високим вмістом білка, які дуже популярні на даний момент, наприклад, дієта Аткінса та дієта Зони. Вважається, що дієти, багаті білком, допомагають зменшити жир, схуднути та наростити м’язи.
Білок є важливою частиною здорового харчування, допомагаючи нарощувати м’язову масу та відновлювати м’язи, органи та кістки. Однак фахівці з питань харчування не згодні з перевищенням рекомендованої кількості.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Ризики надмірного споживання білка
Незважаючи на те, що дієта з високим вмістом білка може мати переваги, наприклад, відчуття підвищеної ситості та утримання м’язів, важливо пам’ятати про ризики. Надлишок білка в організмі пов’язаний з різними проблемами зі здоров’ям, особливо якщо тривалий час дотримуватися такої дієти.
Збільшення ваги
Дієти, багаті білками, можуть обіцяти втрату ваги, але це вірно лише протягом короткого періоду часу.
Надлишок білка зазвичай зберігається у вигляді жиру, тоді як надлишок амінокислот виводиться з організму. З часом це може призвести до збільшення ваги, особливо якщо ви споживаєте занадто багато калорій, намагаючись збільшити споживання білка.
Дослідження 2016 року показало, що збільшення ваги пов’язане з дієтами, при яких білки замінюють вуглеводи, але не з тими, в яких білки замінюють жири.
запор
Дієти з високим вмістом білка, що обмежують вуглеводи, зазвичай передбачають вживання малої кількості клітковини, що призводить до запорів. Добре збільшити споживання води та клітковини, якщо дотримуватися такої дієти.
Вживання занадто багато обробленої їжі та молочних продуктів, а також дієта з низьким вмістом клітковини може призвести до діареї. Це особливо актуально, якщо ви не переносите лактозу або їсте джерела білка, такі як м’ясо або смажена риба.
Рекомендується їсти продукти, що містять здорові білки для вашого серця. Щоб уникнути діареї, пийте достатньо води, уникайте напоїв з кофеїном та збільшуйте споживання клітковини.
Неприємний запах з рота
Надмірне споживання білка може призвести до неприємного запаху з рота, особливо якщо споживання вуглеводів низьке. Це викликано тим, що організм переходить в метаболічний стан, який називається кетоз, що спричинює вироблення хімічних речовин, що виділяють неприємний запах.
У такій ситуації рекомендується споживати вдвічі більше води, ніж зазвичай, частіше чистити зуби та жувати жуйку для боротьби з деяким ефектом.
Проблеми з нирками
Прийняття дієти з високим вмістом білка протягом тривалого часу може збільшити ризик розвитку пошкодження нирок. Надмірне споживання білка може також вплинути на людей із захворюваннями нирок через надлишок азоту, що міститься в амінокислотах, що входять до складу білка.
Ниркам потрібно більше працювати, щоб усунути надлишок азоту та відходів білкового обміну.
зневоднення
Наш організм виводить надлишок азоту за допомогою рідини та води. Це може спричинити зневоднення, навіть якщо ви не відчуваєте спраги більше, ніж зазвичай. Збільште споживання води, щоб зменшити цей ефект, особливо якщо ви активна людина. Переконайтеся, що ви вживаєте достатньо води протягом дня.
Хвороба серця
Надмірне вживання червоного м’яса та молочних продуктів з високим вмістом жиру як частина дієти з високим вмістом білка може спричинити серцеві захворювання. Це може бути пов’язано із збільшенням споживання насичених жирів та холестерину.
Дослідження 2010 року показало, що вживання великої кількості жирного червоного м’яса та молочних продуктів підвищує ризик розвитку ішемічної хвороби серця серед жінок. Водночас вживання риби, горіхів та птиці зменшило цей ризик.
Переваги вживання їжі в природному стані
Наркотик - витяг із Закону про реформування охорони здоров’я
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Підвищений ризик раку
Дієти з високим вмістом білка були пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку, ймовірно, через високий рівень споживання м’ясного білка. Високе споживання м’яса пов’язане з раком товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози.
Дослідження показали, що люди, які не їдять м’ясо, мають менший ризик раку. Дослідники вважають, що це частково пов’язано з гормонами, канцерогенами та жирами, що містяться в м’ясі.
Втрата кальцію
Дієти з високим вмістом білка та м’яса можуть призвести до втрати кальцію. Іноді це пов’язано з остеопорозом та слабкістю кісток.
Рекомендована кількість білка
Рекомендована добова кількість білка становить 46 грамів для жінок та 56 грамів для чоловіків. У той же час ви можете розрахувати необхідну вам кількість залежно від ваги вашого тіла. Більшості дорослих потрібно 0,8 грама на кілограм ваги.
Також людям, які займаються фізичними вправами щонайменше одну годину на день, може знадобитися 1,2-1,7 грама білка на кілограм. Вживання понад 2 грами на кілограм ваги тіла щодня вважається надмірним.
Найкращі джерела білка
Вибираючи продукти, багаті білком, намагайтеся вибирати найбільш здорові варіанти. Це може знизити ризик деяких наслідків дієти з високим вмістом білка.
Це деякі корисні джерела білка: дика риба, бобові, цільнозернові страви, горіхи, нежирні молочні продукти та нежирне м’ясо. Намагайтеся уникати м’яса з високим вмістом жиру та молочних продуктів, а також смажених або оброблених джерел білка.
Коли йти до лікаря?
Перед початком дієти з високим вмістом білка добре врахувати всі ризики. Ці дієти підходять лише певним людям. Рекомендується завжди розмовляти зі своїм лікарем перед початком будь-якої нової дієти, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
Лікар або дієтолог може допомогти вам визначити плюси і мінуси дієти з високим вмістом білка залежно від ваших індивідуальних потреб.
Загалом, добре дотримуватися здорового, збалансованого харчування та вести активний спосіб життя. Робіть це таким чином, щоб досягти своєї мети максимально корисним для вашого здоров’я, який можна зберегти в довгостроковій перспективі, будь то втрата ваги чи збільшення м’язів.