Ризики та переваги соєвого лецитину - Ooreka

• Соєвий лецитин: посвідчення особи
• Соєвий лецитин: ризики
• Соєвий лецитин: яка користь ?

Хоча соєвий лецитин у багатьох випадках виявився корисним, він може становити ризик для здоров’я.

Серед багатьох суперечок сьогодні соєвий лецитин все ще заслуговує на популярність? Ми підводимо підсумки цієї підказки.

Соєвий лецитин: посвідчення особи

Лецитин - або більш науково фосфатидилхолін - це природний ліпід:

• жирні кислоти;
• фосфати;
• холін, вітамін групи В;
• гліцерин.

Крім того, справедливіше говорити про лецитини у множині, оскільки вони можуть бути також тваринного та рослинного походження. В організмі людини фосфатидилхолін (інша назва лецитину), який становить значну частину жовчі, виробляється печінкою. Його роль полягає в:

• з розчинити жир містяться в дванадцятипалій кишці;
• запобігати злипанню частинок ліпідів, утворюючи надлишок жиру.

Добре знати: Соєвий лецитин широко використовується фармацевтичними компаніями при розробці ліків. Він також міститься в багатьох оброблених харчових продуктах.

Соєвий лецитин: ризики

Науково визнано, що лецитин із хімічно обробленої сої у високих дозах може становити ризик токсичності для організму. Цей ризик обумовлений наявністю у складі цього продукту:

• хімічні розчинники, шкідливі для організму;
• пестицидів.

Однак у менших дозах, як проста дієтична добавка, соєвий лецитин не представляє жодного ризику для здоров’я. Однак ви повинні знати, що:

• максимальна добова доза, яку не слід перевищувати, становить 3,5 г. у разі добавки соєвого лецитину. Крім цього, деякі люди можуть бути жертвами:
  • алергія;
  • головні болі від помірного до сильного ступеня;
  • запаморочення;
  • непритомність;
  • падіння артеріального тиску.
• Більше половини врожаю сої у світі генетично модифікований. Однак не впевнено, що така практика без ризику:
  • Тому настійно рекомендується не вводити соєвий лецитин немовлятам та маленьким дітям;
  • у всіх випадках перевіряйте вміст лецитину в кожній їжі або ліках, які ви споживаєте;
  • якщо ви помітили появу одного з вищеописаних розладів, зверніться до фахівця.
• Вирощування сої, з якої отримують соєвий лецитин, призводить до надмірне вирубування лісів:
  • це, очевидно, має значний вплив на навколишнє середовище у планетарному масштабі;
  • наприклад, Бразилія, великий виробник сої, за останні роки збільшила вирубування лісів на Амазонці майже на 70%.

Соєвий лецитин: наскільки корисний ?

Однак не можна нехтувати соєвим лецитином може бути корисним для здоров'я. Його чесноти визнані науково, інші ще вивчаються. Однак сьогодні можна сказати, що соєвий лецитин:

• запобігає втраті волосся і сприяє їх росту;
• захищає серцево-судинну систему;
• знімає хронічні патології печінки;
• сприяє функціонуванню:
  • клітини;
  • мозку;
  • печінка;
• допомагає запобігти підвищеному холестерину;
• боротьба з жировими відкладеннями, накопиченими на стінках артерій.

Добре знати: лецитин морського походження, а особливо лецитин риби, може бути корисним при лікуванні псоріазу. Досі проводяться наукові дослідження з метою вивчення корисності цього продукту щодо засвоєння жирних кислот організмом людини та їх включення в клітинні мембрани.

---