Різотто з гарбуза ww - блюдо та рецепт - рецепт ww

Різотто з гарбуза - ідеальне блюдо з осені, ідеально підходить для легкого повноцінного сніданку. Ця страва сумісна з усіма дієтами, з невеликою кількістю балів і калорій.

Дотримуйтесь цього рецепту, щоб зробити смачне блюдо, його приготування досить просте, цей рецепт є базовим, ви можете налаштувати його, додавши подрібнені горіхи, білі гриби або скибочки бекону.

Інгредієнти: 4 частини - 6 сп/частина

• 160 г сирого рису
• 300 г гарбуза
• 1 цибуля-шалот
• 1 літр овочевого відвару
• 100 мл білого вина
• 1 столова ложка оливкової олії
• 30 г тертого пармезану
• Сіль і перець

Приготування гарбузового різотто:

Вимийте гарбуз і розріжте його навпіл, а потім ложкою вичерпайте насіння та нитки. Наріжте гарбуз шматочками і очистіть від шкірки.

Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його, а потім нагрійте бульйон.

Помістіть олію та цибулю-шалот у запіканку, а потім підрум’яніть на повільному вогні. Додайте гарбуз і дрібку солі, перемішайте і варіть на сильному вогні кілька хвилин.

Додати біле вино, потім перемішати і дати випаруватися, потім додати рис і варити його хвилину.

До вмісту запіканки додайте 3 - 4 ковші гарячого бульйону і варіть 15 - 20 хвилин.

Продовжуйте додавати бульйон, оскільки рис вбирає його, періодично помішуючи, не даючи рису сильно висохнути. Як тільки рис звариться, додайте тертий пармезан і подавайте гарячим.

---