Рюльпс, Герпс, Шмац, Мампф Чотириногий друг у майбутньому - ягня
Для того, щоб мати змогу ефективно та стійко прогодувати 10 мільярдів людей, наша система харчування повинна бути реструктуризована. Однак, розглядаючи певні ідеї майбутнього продовольства, задається питанням: чи не все було краще в минулому?
Давні греки їли на сніданок хліб, змочений у вині. Римляни любили ферментований рибний соус, англійці - дельфінову засмажку, а Генріх VIII - чаплі та чайки. І всі вони їли кашу. Весь час. З водою, несолодкий. гидота.
(Майже ціла) харчова піраміда в 3D (CC від Proactive Nutrition) - ось як ми знаємо свою їжу.
Зміни їжі
Ці дієти, до яких потрібно звикати, дають зрозуміти одне: настільки ж постійним, як і споживання калорій для нас, їжа сама по собі несумісна. У недалекому минулому це змінилося не лише завдяки Tupperware, міжнародній асоціації вирощування яблук або винаходу фритюрниці - наш раціон харчування не є постійним. Наприклад, сьогоднішня їжа повинна відповідати багатьом критеріям: вона повинна бути стійкою, смачною, корисною та модною. І той факт, що ми маємо нагодувати близько 10 мільярдів людей до середини цього століття, часто забувають, вибираючи між шашликом у мішку або шаурмою в коржі на обід.
Однак справа в тому, що боротьба з голодом у світі є одним із найбільших викликів сучасності. У майбутньому їжа повинна не тільки вироблятися ефективно, вона також повинна розподілятися справедливо і надавати їй тривалий сенс. Ну, що стосується утопії. Однак очевидно, що наша система харчування повинна змінюватися. З цієї причини і оскільки їжа є величезним бізнесом, численні провидці дядька Бена та майбутні боси Бетті вже говорять про майбутнє їжі. Але як могла б виглядати трапеза в цьому багато обговорюваному майбутньому?
Закуска та салат: відрижка та делікатеси
Можливо, так: Вперше там буде напій в якості аперитиву, можливо білоросійський з таргановим молоком. Однак, щоб по-справжньому розігнати апетит, ми спочатку вдихаємо хмару смаку хот-догу. Якщо цього все ще недостатньо, ми приймаємо трохи греліну, гормону, що викликає ненажерливий голод. Він продовжується салатом з ендівією, зібраним прямо з темного льоху, та пашотним веганським яйцем - чарівний грибний порошок допомагає проти гіркоти салату.
Основна страва та десерт: Шмац та Мампф
Основна страва, звичайно, стейк від комах. Найкраще від мурах через "освіжаючий цитрусовий смак" або від пустельної сарани, оскільки вони "нагадують про смак курки". Для всіх вегетаріанців - якщо вони все ще існують до цього часу - Vleisch & Vish будуть подані для порятунку планети. Як виняток, є гамбургер для флексітаріанців, оскільки він особливо здоровий і виготовлений без бідних тварин - а його смак «майже» нагадує справжній бургер (єдиний донер: він коштує 330 000 доларів США). Існують також генно-інженерний фрі герцогині та золотистий рис, щоб переконатися, що у вас є достатньо вітаміну А. Через очі, білі. Вітамінні таблетки викидають після всіх інших турбот. А на десерт є щось із 3D-принтера. А як щодо восьминога кольору веселки чи шоколадного обличчя на ваш вибір?
Невже просто так близько?
Як альтернативу всьому цьому ажіотажу, ви можете просто випити «розумно розробленого» Soylent. Це забезпечує вам усе необхідне - як побічний ефект ви навіть можете заощадити на митті. З Nutriband ще простіше: після прилипання до стегна всі необхідні вітаміни та поживні речовини можуть засвоюватися через шкіру. Звичайно, це теж радує стоматолога - принаймні, поки у нього більше не буде клієнтів.
Їжа майбутнього: Soylent - інтелектуально розроблений. Гарантовано містити все необхідне.
І найкраще в майбутньому ще попереду: нам більше не доведеться викидати залишки їжі (або ділитися ними), тому що ми можемо заморозити їх - завдяки Freezyboy. Добре!
На даний момент усі ці інновації (все ще) є нішевими продуктами. Однак, з огляду на перебудову нашої системи харчування, залишається питання, чи не варто нам краще вивчати частину давніх греків, римлян, англійської чи французької.
Штефан Брейт
є редактором ягняти. Він вивчав екологічну науку в ETH в Цюріху і шкодує, що не став космонавтом.