Робінн Чуткан Мікробіом - зцілення для кишечника - PDF Безкоштовно завантажити
2 Подяка. VIII Вступ: Живіть брудно, їжте чисто. IX 1 Частина Кишкові бактерії та їх завдання ГЛАВА 1 Зоопарк у нашому тілі РОЗДІЛ 2 Мікроби, наші робочі бджоли. 25 Частина 2 Хаос у мікробіомі РОЗДІЛ 3 Гіпотеза гігієни та сучасні напасті РОЗДІЛ 4 Фармагеддон та антибіотичний парадокс. 54 РОЗДІЛ 5 Чи є у вас дисбіоз? РОЗДІЛ 6 Чи відповідають наші бактерії за наше ожиріння? РОЗДІЛ 7 Сучасні фактори, що руйнують мікробіом. 127
3 Частина 3 Повернення до природи РОЗДІЛ 8 Представляючи план «Брудний, їжте в чистому вигляді» ГЛАВА 9 «Брудний, їжте чистий раціон» ГЛАВА 10 «Брудний спосіб життя в реальному часі» ГЛАВА 11 Ренатурація як підхід до оздоровлення ГЛАВА 12 Бактерії замість ліків: пробіотики та інші дієтичні добавки ГЛАВА 13 Все, що ви завжди хотіли знати про трансплантацію стільця, але не наважились запитати. 341
4 VIII З’їжте лопату бруду, перш ніж померти. ПОДЯКИ Моя особлива подяка висловлюється багатьом чудовим пацієнтам, яких я міг лікувати і від яких я так багато дізнався за останні два десятиліття. Мій чоловік Ерік та дочка Сідней із ентузіазмом та радістю брали участь у нашому постійному експерименті «Жити брудно, їж чисто». Я дуже вдячний їм обом. І велике спасибі моїй чудовій команді з Евері Люсією Ватсон, Джиджі Кампо, Меган Ньюман, Енн Космоскі та Тоні Скарра Пойнтер та Говардом Юном. Ви робите написання книг дуже цікавим.
14 38 Гіпотеза гігієни та сучасні пошесті Поширені аутоімунні хвороби Вовчак (СЧВ) Розсіяний склероз (МС) Міастенія Гравіс Поліміозит Первинний жовчний цироз Первинний склерозуючий холангіт Псоріаз Псоріатичний артрит Синдром Рено Ревматоїдний артрит Саркоїдний синдром Яєчно-сахарний запалення Вульговий запалення Важливо зрозуміти взаємозв'язок між нашою імунною системою, нашим мікробним середовищем та нашими генами, щоб з'ясувати, чому люди страждають на ці захворювання та як їх вилікувати. Оскільки більшість бактерій і більше половини імунної системи мешкає в кишечнику, більш пильний погляд на хворобу Крона у поєднанні з мікробіомом може дати деякі глибокі відповіді. Gut, Germs and Genes Dr. Крон вважав, що це нове захворювання, яке призвело до запалення, втрати ваги та діареї, було наслідком бактеріальної інфекції, хоча не всі його захворювання
25 Навіть якщо ми замінимо своїх мікробів на інших, пов’язаних із худорлявістю, вони не виживуть і не розмножаться дуже довго, якщо ми не будемо їсти правильну суміш продуктів, щоб живити та підтримувати ці мікроби. У своєму плані «Жити брудно, їж чисто» я даю вам конкретні рекомендації та рецепти, які допоможуть вам включити в свій раціон більше корисних для мікробів продуктів, що є важливим кроком, якщо ви хочете підтримувати природну, здорову вагу.
26 Сніданок 241 Запечений авокадо з яйцем Кожен, хто шукає сніданок із низьким вмістом цукру та високим вмістом білка, повинен спробувати цю креативну комбінацію корисних жирів та нежирного білка. Цей сніданок наповнить вас і без проблем перенесе час до обіду. Також дуже смачний сальса та чорна квасоля як начинка. Інгредієнти 1 авокадо 2 великі яйця морська сіль за смаком Для 2 людей пластівці червоного перцю за смаком Зелена цибуля, нарізана дрібними рулетиками ПРИМІТКА. На 1 порцію складіть наполовину інгредієнти, залиште серцевину в невикористаній половині авокадо, щоб м’ясо авокадо не зарум’янилося. Підготовка Розігрійте духовку до 220 С. Розполови авокадо і вичерпай з авокадо м’яса, щоб звільнити місце для яєць. Помістіть половинки авокадо в невелику форму для запікання. Повільно розбийте яйце на половинки авокадо, стежачи за тим, щоб ніщо не перелилося. Варити в духовці 15-20 хвилин, поки білки не застигнуть. Дістати з духовки і заправити сіллю, пластівцями червоного перцю та цибулею.
28 основних страв 285 фруктова сальса Інгредієнти 8 полуниця, нарізані кубиками, авокадо, видалена кісточка та кубики, велике манго, видалена кісточка та кубики, маленька біла цибуля, нарізана кубиками 1 ст. Ложка дрібно нарізаної зелені коріандру, свіжовичавлений сік з 1 лайма, ½ чайна ложка порошку чилі морська сіль за смаком Приготування Змішайте подрібнену полуницю, авокадо, манго, цибулю, коріандр, сік лайма та порошок чилі в невеликій мисці. Приправити за смаком сіллю. ВАРІАЦІЯ 1 ціле манго та опустіть полуницю або використовуйте 4 персика замість манго та полуниці. Смажена курка з овочами З подрібненою морквою, солодкою картоплею, цибулею та селерою ця страва на сковороді пропонує цілий ряд важливих інгредієнтів, що забруднюють живі продукти. Коли овочі карамелізуються, лимонний сік поєднується із смаженими соками з курки. Інгредієнти 1 смажена курка (близько 2,7 кг) 1 лимон 1 велика цибулина, очищена і розрізана навпіл 2 або 3 гілочки розмарину, а також трохи для гарніру Для 4 осіб морської солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком Свіжа приправа до птиці 3 моркви, в товстими скибочками 2 солодких картоплі середнього розміру, порізані на невеликі шматочки
29 Закуски та солодощі 317 Шоколадне печиво без зерна Це моє улюблене печиво. Мигдальне борошно, а також дотик меду і патоки втамовують солодкий голод, не завдаючи шкоди мікробіому. Інгредієнти 230 г мигдалевого борошна ½ чайна ложка харчової соди ½ чайна ложка морської солі 60 мл натурального меду 1 чайна ложка патоки 1 ½ чайної ложки чистого екстракту ванілі Робить 12 печива 125 мл освітленого органічного масла (або замінити на кокосову олію кімнатної температури) 120 г крапель темного шоколаду Підготовка Розігрійте духовку до 180 ° C . Застеліть деко пергаментним папером. Змішайте мигдальне борошно, соду і сіль у кухонному комбайні. Потім додайте до суміші мед, патоку, ваніль та освітлене масло і отримайте однорідне тісто. Помістіть тісто в миску, додайте шоколадні крапельки і перемішайте все разом. Помістіть тісто на деко, по столовій ложці, не менше 5 см один від одного. Випікайте 7 - 9 хвилин, поки поверхня печива не осяде і вони не зарум'яняться по краях. Дайте охолонути на деко протягом 10 хвилин, а потім покладіть на решітку до повного охолодження. Ці печива мають найкращий смак, коли вони ще теплі, але вони протримаються від 2 до 3 днів у свіжій коробці та до 1 місяця в морозильній камері.