Робить це справді тонким
Десятки мудрості для схуднення циркулюють в мережі. Ми поставили 16 найвідоміших тонких міфів під мікроскоп за допомогою останніх наукових досліджень і розповімо вам, які з них насправді обіцяють успіх у боротьбі із занадто великою кількістю кілограмів, а які ви можете впевнено видалити з голови.
Більший успіх завдяки меншій кількості заборон
Правильно! Різні дослідження в США показали, що дієти з суворими правилами (не вуглеводні, заборона на солодощі та фаст-фуд тощо) можуть зменшити успіх дієти для схуднення в довгостроковій перспективі. Учасникам із заборонами доводилося боротися з частішими атаками на їжу та невдачами, ніж випробуваним, які час від часу дозволяли собі трохи “гріха”. Найкращий спосіб підійти до дієти з таким гаслом: «Все дозволено, просто масово». До речі, всі відомі та успішні дієтичні центри працюють за цим принципом.
Тренування витривалості як вбивця жиру
Правильно лише частково! Вчені зі спорту та дієтології змогли показати, що більш часті короткі спортивні одиниці (наприклад, 20 хвилин витривалості та 20 хвилин тренування) є кращими для спалювання жиру, ніж одне 90-хвилинне тренування на витривалість. До речі, щоденні тренувальні та спортивні одиниці до повного виснаження не дуже ефективні для втрати жиру. Для оптимального спалювання жиру організму потрібен час на регенерацію.
Жир товстіє
Неправильно! Останні наукові результати показують, що жир навіть необхідний для підтримки здорової ваги. Просто важливо, щоб ви віддавали перевагу ненасиченим жирним кислотам (наприклад, з риби, насіння, горіхів, оливкової олії та авокадо) у своєму раціоні. Корисні жири можуть навіть допомогти організму спалювати жир. Дослідження у Великобританії показало, що ті, хто їв найбільше ненасичених жирів, мали менше жиру на животі, ніж ті, хто їв найменше здорових жирів. Оптимально від 60 г (для жінки) до 80 г (для чоловіка) на день з 2000 калорій.
Білок робить вас стрункими
Правильно! Білок сам по собі не робить вас стрункими, але це найкращий наповнювач, який доступний нам у харчуванні. І якщо ви ситі, ви можете дотримуватися дієти краще. Крім того, кілька разів було науково доведено, що білки стимулюють метаболізм приблизно на 30 відсотків більше, ніж жири та вуглеводи. Таким чином, багата білками їжа не робить вас товстим так легко. Велике європейське дослідження (Diogenes) також показало, що білок є найкращим захистом від ефекту йо-йо. Тому після дієти важливо більше зосереджуватися на нежирних молочних продуктах, яйцях, бобових, рибі та нежирному м’ясі з овочами. Той, хто не вживає на дієті більше 1200 до 1500 калорій на день, повинен переконатися, що він споживає приблизно 1 грам білка на кілограм ваги.
Тонкий завдяки рисовим коржам та хлібцям
Неправильно! Рисові коржі мають більше калорій і менш ситні, ніж зварений рис. Вони також пригнічують спалювання жиру. Хлібці також мають приблизно на третину більше калорій, ніж змішаний хліб, оскільки зазвичай містять більше білого борошна.
Нежирне молоко допомагає при дієтах
Неправильно! Доведено, що цільне молоко з 3,5 відсотками жиру допомагає схуднути, оскільки воно стимулює гормони ситості.
Пропуск їжі робить вас худне
Неправильно! Під час голоду організм ставить метаболізм на задній план, і їжа для наступного прийому їжі відразу ж поміщається в жирові прокладки. З цієї причини навіть дієти від голоду взагалі не приносять довгострокового успіху (ефект йо-йо).
Багато дрібних страв найкраще
Умовно неправильно чи правильно. На сьогодні жодне дослідження не змогло довести цю тезу. Це завжди залежить від загальної кількості калорій, які ви споживаєте щодня - незалежно від того, за три чи п’ять прийомів їжі це не має значення.
Фрукти дозволяються завжди
Неправильно! Навіть якщо фрукти корисні, їх слід вживати лише навалом під час дієти (а бажано не ввечері). Високий вміст цукру в солодких фруктах призводить до підвищення рівня цукру в крові. Це, в свою чергу, викликає ненажерливі напади голоду.
Легкі вироби полегшують роботу
Неправильно! Ці продукти мають менше калорій. Однак вони також змушують вас почуватися менш ситими, тому вам доведеться їсти більше, щоб перестати відчувати голод.
Насіння льону допомагають схуднути
Правильно! Льняне насіння містить велику кількість жирних кислот омега-4, які, в свою чергу, допомагають тілу активізувати метаболізм і спалювання жиру. Трохи лляного (меленого) або лляної олії, змоченої у воді, смузі, салати або мюслі отримують ідеальний підсилювач жиру.
Коричневий цукор здоровий
Темний варіант цукру залишався лише в природному стані. Однак він не корисніший і менш калорійний, ніж біліший, навіть якщо в ньому є трохи більше мінералів. Однак вони надзвичайно малі та незначні.
Картопля товстіє
Неправильно! Маючи лише близько 70 калорій на 100 грамів, бульба є легкою. Тільки смаження робить картоплю дієтичним гріхом.
Мед краще цукру
Правильно. Що стосується калорійного балансу, ці два майже не відрізняються. Оскільки частка фруктози в меді трохи перевищує частку цукру, і на смак вона солодша за глокозу, вам потрібно менше меду, щоб підсолодити їжу і тим самим заощадити калорії. Крім того, в різних наукових дослідженнях було показано, що мед має антибактеріальну та протизапальну дію, особливо якщо його вживати в сирому вигляді (не нагрівати в молоці чи чаї!). Ви можете дізнатись більше про універсальну зброю тут.
FdH - найпростіший метод схуднення
Неправильно! FdH означає "з'їсти половину". Насправді, за допомогою цього методу ви спочатку втрачаєте кілька кілограмів, адже організм отримує лише половину калорій. Однак у довгостроковій перспективі цей метод не рекомендується, оскільки не тільки споживання калорій, але й споживання мінералів та вітамінів зменшується вдвічі. Ось чому дієтологи рекомендують метод FdH лише для калорійних та жирових бомб. Наступне стосується продуктів з високим вмістом клітковини, таких як фрукти, овочі та цільні зерна: FdD (їжте подвійно)!