Рокфор AOC La Coccinelle - Maison Coccinelle

Будинок сонечка

Вершковий рокфор з потужним смаком, виготовлений з сирого овечого молока

maison

Перший сир, який отримав вигоду від PDO у Франції (1925!), - це Рокфор обов’язково у французькій гастрономії. Цей сирий сир з овечого молока, змащений варенням або використаний у кулінарії, приваблює його гладкість і потужність у роті (ноти льоху та карамелі).

Його порожнини, вистелені благородством смарагдово-зеленого Penicillium roqueforti, іноді блакитного кольору, впізнаються серед усіх і весело посипають досить білою пастою зі слонової кістки. Його розсипчаста текстура забезпечує всю вершкову сторону сиру під час дегустації та багатство овечого молока високо на Грандс.

На смак із солодким білим вином з південного заходу.

Цей сир Roquefort Coccinelle виготовляється компанією Papillon Fromagerie SA, розташованою в місті Рокфор.

молоко Ціле сире овече молоко (походження Франція), сичуг тварин, молочнокислі ферменти та сіль. Вміст жиру в готовій продукції: 32%