Роль пребіотиків та пробіотиків у здоров’ї кишечника
Коли закінчуються останні дні зими і наближається весна, любителі садівництва починають сповнені ентузіазму садити насіння для фруктів та овочів, які вони збиратимуть через певні проміжки часу протягом року. Це повноцінна робота
Коли закінчуються останні дні зими і наближається весна, любителі садівництва з ентузіазмом починають готувати ящики, в які висаджуватимуть насіння для фруктів та овочів, які вони збиратимуть через певні проміжки часу протягом року. Це робота, сповнена любові та відданості справі, в якій вам потрібні не тільки насіння, а й хороший грунт, сонце, вода та добрива ... вдалий рецепт найкращих, свіжих та поживних продуктів!
Їжа, яку ми їмо, також є певним чином схожою на насіння, які ми повинні садити на здорових ґрунтах (травна система), щоб рости та плодоносити. Кишкова флора та інші кишкові елементи схожі на «воду» та «сонячне світло», які сприяють багатому «врожаю». У цьому випадку успішний процес травлення призведе до того, що споживана їжа перетвориться на речовини, необхідні нашому організму для утворення м’язової тканини, клітинного матриксу, енергії та інших важливих компонентів життя.
Але як щодо "добрива"? Про здоров’я органів травлення його не часто згадують. Більшість дискусій зосереджуються на пробіотиках - "грунті" в травному тракті, яка діє в парі з ферментами, жовчю та іншими травними "соками" для переробки їжі, яку ми їмо.
Проте пробіотики також потребують власної їжі або «добрив», щоб нормально функціонувати. і, на жаль, не всі споживають достатньо пребіотиків для здорової кишкової флори. Іншими словами, їх "ґрунт" не вистачає або навіть мертвий, і ви не можете належним чином засвоїти поживні речовини.
Без пребіотиків пробіотики не можуть нормально функціонувати
Ми всі добре знайомі з терміном пробіотики, тим більше, що останніми роками вони приділяють багато уваги ЗМІ завдяки своїй ролі у здоров’ї травної системи. Але найважливіший ко-фактор пробіотиків згадується рідко - або, якщо це трапляється, він не дуже чітко визначений. Є про пребіотики, категорія рослинних волокон, які люди не можуть засвоїти, але є важливим джерелом їжі для пробіотичних бактерій у тонкому та товстому кишечнику.
Як ми вже знаємо, пробіотики - це живі бактерії, які колонізують кишковий тракт і виконують ряд важливих функцій, пов’язаних з травленням та імунним захистом. Вони є невід’ємною частиною кишечника та тіла, а пребіотики є їх джерелом їжі. Пробіотики споживають і ферментують це джерело їжі і, таким чином, збільшують поглинання мінералів, стимулюють вироблення коротколанцюгових жирних кислот, захищають оболонку кишечника, збалансовують гормони та сприяють правильному виведенню залишків.
На відміну від пробіотиків, які надзвичайно чутливі до високої температури та шлункової кислоти, пребіотики практично не руйнуються в організмі людини. 90% пребіотичних волокон виводяться цілими з тонкої кишки. Це звучить як негативна річ, але насправді це важливий аспект, оскільки це єдиний спосіб, як вся пробіотична екосистема (присутня вздовж тонкої та товстої кишки) може отримувати їжу.
Іншими словами, людському організму потрібні як пребіотики, так і пробіотики для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Ви можете взяти це усі пробіотики у світі, але без пребіотиків ви не отримаєте результатів, яких очікуєте.
Використовуючи ту ж аналогію з садом, просто кидання більше сеансів (пробіотиків) у грунт (кишечник) не дасть здорових рослин, якщо ви не будете за ними доглядати і правильно запліднювати (пребіотики) ... абсолютно життєво важливі симбіотичні стосунки.
Види та джерела пребіотиків
Організм потребує двох основних категорій пребіотиків: інулін і оліго фруктоза. Є дві частини товстої кишки, одна з яких віддає перевагу інуліну (ліва сторона), а інша - олігофруктозі (права сторона). Ці два пребіотики виявились найкращою їжею для нашої внутрішньої екосистеми. Вони допомагають розмножувати корисні бактерії та боротися з дисбактеріозом кишечника, дисбалансом бактерій в кишечнику, який може спричинити порушення травлення, здуття живота та інші шлунково-кишкові симптоми.
Інулін - це тип довголанцюгових пребіотичних волокон, які засвоюються повільніше, тоді як олігофруктоза - коротколанцюговий пребіотик, який швидше засвоюється. Повні пребіотичні добавки будуть містити обидві форми пребіотичних волокон, такі як фрукто-олігосахариди (FOS), галакто-олігосахариди (GOS) та багато інших олігосахаридів, які забезпечують симбіотичну їжу в кожній області кишечника.
Важливо зазначити, що пребіотики є формою розчинної клітковини, на відміну від нерозчинної клітковини. Більшість людей віддають перевагу нерозчинним клітковинам, коли йдеться про «харчові волокна», оскільки вони допомагають легше виводити відходи з товстого кишечника.
З іншого боку, розчинна клітковина - це те, що живить пробіотики і є настільки ж важливим, як і нерозчинна клітковина, але зовсім по-іншому.
Харчові джерела пребіотиків
Які джерела їжі мають найвищий рівень пребіотиків? Більшість бульб, таких як картопля, ріпа, солодка картопля та маніока, багаті інуліном, але також артишоками, спаржею, коренем цикорію, бананами, коренем кульбаби, часником, агавою, мексиканською ріпою, цибулею-пореєм, ендівією, жоржинами, водною цибулею та цибулею. жовтий. Декстрин пшениці, висівки псилію, камедь акації та цільна пшениця (за умови, що вони максимально органічні та не містять гліфосату) також багаті пребіотичною клітковиною. Враховуючи, що більшість цих продуктів також містять олігофруктозу, ви можете легко скористатися обома пребіотиками, якщо включити їх у свій щоденний раціон.