Російська кухня - від ікри до пельменів

На жаль, російська кухня не поширена на Заході, але вона пропонує багато смаколиків. Особливо холодні зимові місяці чудово поєднуються із ситними рагу. Але і вегетаріанці можуть цього з нетерпінням чекати.

Хоча російська територія надзвичайно велика, регіональних відмінностей не так багато. Російська кухня досить сільська і має що запропонувати Консерви та соління, який особливо добре зміцнюється в холодні зимові місяці. Тим не менше, кожна етнічна група має свої особливості.

Але можна сказати одне з упевненістю: у всіх регіонах є як мінімум одне після обіду Штамперл горілки випив. На страви особливо впливає вплив Російської православної церкви.

Великий піст, усього чотири, формує харчові звички жителів Росії. У цей час суворі вегетаріанські страви знаходяться у верхній частині меню.

Виходячи з них Традиція посту Російська кухня, яка вважається ситною, має що запропонувати вегетаріанські делікатеси пропонувати. В інші місяці в меню домінують м’ясні страви.

Найвідоміші російські страви їдять по всій Східній Європі. На жаль, вони не знайшли такого великого місця на західних кухнях. Але надія залишається, і до тих пір ви можете прочитати про найважливіші страви тут:

ікра

Теоретично ікру можна отримати з багатьох риб. Справжній росіянин ікра складається з т. зв Ловля осетрових риб, до яких, наприклад, Білуга підраховує. Ці види не тільки забезпечують єдину справжню ікру, але й м’ясо на смак дуже ніжне. Російська ікра - найкраща ікра, і її рідко називають "чорним золотом".

Бліній

Бліні мають певну схожість між цим кулінарним делікатесом та млинцями, що не можна заперечувати. Їх також можна наповнити або просто їсти «чистими». Його наповнюють, наприклад, варенням або ікрою.

П'єрогі

Назва позначає "бенкет" або "бенкет". П’єрогії є начинені пельмені. Фарш, білий сир, білокачанна капуста, бекон і картопля наповнюють кишені зсередини. Однак ці інгредієнти також можуть відрізнятися. Їх можна замовити як закуску, основну страву та десерт (якщо вони наповнені фруктами).

Борщ

Цей суп також є однією з найвідоміших страв. Вона володіє дуже давня традиція і буде з буряком збагачений. Крім буряка, російський борщ складається з цибулі, білокачанної капусти, помідорів, картоплі, моркви та яловичини. Назва супу походить від слов’янської і означає «ведмежий кіготь». Борщ їдять по всій Східній Європі, але його готують по-різному в різних регіонах.

Пельмені

Пельмені - досить невідома страва. У Росії їх називають "Національна страва". Їх уже готували на досить однобічній кухні Радянського Союзу. Пельмені є начинені пельмені, які в основному збагачені фаршем. Замість фаршу також популярні солодкі начинки.

горілка

Найвідомішим алкогольним напоєм в Росії є горілка. Його п’ють акуратно майже з кожною тривалою російською їжею.

10 найкращих російських рецептів:

Ми зібрали для вас 10 найпопулярніших і найвідоміших російських делікатесів з одного погляду:

Буеф Строганов
Пельменіс
Борщ
Російський салат Олів'є
Морс
Курка Київ
Солянка
Російські блині
Сакуська
Ватрушки

Тиждень російського масла

Ця важлива подія являє собою одну традиційна подія в Росії. Він починається за тиждень до Великого посту і є плавним перехідним періодом, призначеним для повільного введення Великого посту. Цього тижня м’ясо заборонено, а ось сир, молоко та яйця.

Блінову страву зазвичай готують протягом масляного тижня. Хоча ми можемо сподіватися на російські ресторани, величезна країна сама щороку готує ряд вегетаріанських та м’ясних делікатесів, які кожен повинен спробувати.

Далі Російські рецепти Чи є ... тут.