Російські рецепти
Російська кухня спочатку була їжею для бідних людей, для сільського населення. Тож м’яса було мало. Це пов’язано з тривалими постами Російської православної церкви. Супи та рагу - незамінна частина російської кухні. Страви часто кислять приправленими. Мариновані овочі та сметана - важливі інгредієнти. Сьогодні старі, прості рецепти були вдосконалені додаванням м’яса або риби. Вони популярні у всіх варіаціях, і багато з них відомі у всьому світі. Підігріваюча горілка також незамінна.
Найпопулярніші російські рецепти
Аладушки
Аладушки - це російські млинці, приготовані на пахті. Завдяки цьому простому рецепту солодке ласощі вдається.
Торт Наполеон
Торт Наполеон - один з найпопулярніших десертів у Росії. За цим рецептом торт готується із шарів тіста та смачного масляного крему.
Медовик - російський медовий пиріг
Російський медовий пиріг "Медовик" не тільки добре виглядає, адже він також може переконати щодо смаку. Ось рецепт.
Російські манти
Російські манти - це маленькі вареники, наповнені фаршем. Вони також є популярним рецептом в Казахстані, Узбекистані та Туреччині.
Пірошки - п’єрогі
П’єрогії - це начинені вареники з дріжджового тіста, які дуже популярні в Росії та Східній Європі. Ось рецепт «зроби сам».
Сирники
Сирники - це сирники, виготовлені за російським рецептом. За своїм приготуванням вони схожі на німецький Quarkkäulchen.
Російський буряковий салат
Російський салат з буряка - це багатий на вітаміни та мінерали гарнір або закваска, яка надає розкислювальну дію та стимулює травлення.
Голубці - голубці російські
Голубці - голубці з російської капусти - чудово прості в приготуванні і гарантовано будуть успішними навіть для початківців.
Щі - суп з російської капусти
Цей суп з російської капусти, який називається щі, є одним з найпопулярніших рецептів в російській заміській кухні.
Рассольник
Рассольник - злегка кислий курячий суп з соліннями, який дуже популярний у значній частині Росії.
Останні рецепти Росії
Пряники
Пряники - це прекрасна російська випічка, яку цей рецепт - підходить на Різдво - готує з медового тіста і покриває глазур’ю.
Кутя
Цей традиційний десерт в основному подається на Різдво в Росії та Україні.
Російська наливна горобина
Російський лікер з горобини може не поспішати, але він того вартий. Спеціальний рецепт аперитиву в холодну пору року.
Горілковий шоколад
Гаряча річ - це дорослий горілчаний шоколад. Рецепт ідеально підходить для холодної пори року.
Салат з тунця з майонезом
Салат з тунця з майонезом ідеально підходить як гарнір, закваска або закуска - ось чудовий рецепт, який легко приготувати.
Російські супи
Найвідоміший російський суп - це, мабуть, борщ. Ця страва походить з України, а найважливішим інгредієнтом є буряк. Існують рецепти, в яких готують лише овочі, які тому також популярні серед вегетаріанців або любителів веганської кухні. Борщ також готують з м’ясом та рибою.
Ще одна класика російської кухні - солянка. Це спочатку кислий рибний суп. Сьогодні тут також дуже часто використовують м’ясо. Кислі огірки дуже важливі як інгредієнт. Також використовується кислий бульйон, в якому маринують огірки.
Щі - це також традиційний російський рецепт. Ситний, поживний суп складався з капусти, цибулі, часнику та різних овочів, які були в наявності. Зв’язок був зроблений з невеликою кількістю борошна. Сьогодні замість білокачанної капусти використовують картоплю, а іноді і квашену капусту. Різні трави, такі як щавель або кропива, покращують ши. Ця страва найкраще смакує, коли готується повільно і довго, або коли готується напередодні. Багато сметани або пахта звичайне для подачі.
Уча - ще один цікавий сорт рибного супу. Вони доступні у вигляді білого, жовтого або чорного кольору Ucha. Назва походить від спецій, з якими відбувається підготовка. Найшляхетніша і найдорожча форма - чорна Уча, раніше доступна лише для царського будинку. Чорний перець, гвоздика та кориця - це спеції, необхідні для цього.
Російські макарони, такі як бліні, п’єрогі та пельміні
Бліні - це маленькі товсті млинці, приготовані з гречаного борошна, дріжджів, води та солі. Їх готують солодкими або пікантними. Їх їдять як закваску з копченим лососем, ікрою та сметаною, але часто також як супровід до м’яса або супу. Додайте в тісто для солодкого блині трохи цукру і, якщо хочете, кориці. Їх подають з гарячими фруктами або компотом.
П'єрогі - це велика, прямокутна і, як правило, пікантна дріжджова випічка. Маленькі, солодкі або солоні пельмені дуже популярні як закуски між прийомами їжі.