Рослинне молоко для футбольних професіоналів - ZDFmediathek
Безмесна дієта стає все більш популярною у змагальних видах спорту
Все більше і більше найкращих спортсменів обирають вегетаріанську або веганську їжу. Це не має жодних переваг, але є гарним прикладом. У футболі також здорове харчування є ключовим фактором досягнення найвищих результатів.
Все більше і більше спортсменів харчуються без м’яса
Джерело: colourbox.de
Для Німецької футбольної асоціації та її національних збірних тема нещодавно отримала особливий статус в Академії DFB. Найкращі докази: Лише 21 січня кухарі національної збірної зустрілися з експертами академії DFB на чолі з експертом з питань харчування Ганною Леною Беккель на випробувальній кухні офіційного партнера з харчування DFB, харчової компанії Rewe.
"Подібно до того, як ігрові аналітики та скаути, лікарі та тренери з атлетичного спорту є частиною постійної групи експертів команди, і експерти з питань харчування тепер також включені", - говорить Тобіас Хаупт, керівник академії. "З Академією DFB ми міцно закріплюємо тему здорового харчування у вищому класі спорту та розвиваємо його разом".
Футбол як піонер
Найголовніше, щоб спортсмен відповідав своїм харчовим потребам, і це складалося з поживної суміші.
Вітається, коли футбол із його сяйвом бере на себе новаторську роль, що заохочує до переосмислення. Кожна сьома дитина в Німеччині занадто товста. Причина: неправильна дієта. За даними дослідження, опублікованого в Bundesgesundheitsblatt, офіційному журналі системи охорони здоров’я Німеччини, рухливість та рухові навички застоюються на низькому рівні. Для отримання доступу до змін у обізнаності надзвичайно важливі моделі для наслідування.
Але не так, як Лукас Подольський, який заснув у ліжку з пакетом чіпсів у літньому казковому фільмі в 2006 році і разом з Бастіаном Швайнштейгером роками інтенсивно просував такі продукти. На Чемпіонаті світу 2014 року в Бразилії тодішній шеф-кухар DFB Хольгер Стромберг викликав поворот, який раптом використовував переважно молочні продукти рослинного походження та мало м'яса для годування майбутніх чемпіонів світу.
Зв’язок зі зміною клімату
Це був час, коли Олександра Келеман відкрила для себе тему і незабаром заснувала групу в Facebook “Веганські найкращі спортсмени”. 26-річний юнак дає особисті поради, супроводжує людей за покупками, рекомендує органічні магазини і навіть готує з ними за запитом. І, звичайно, вона публікує безліч доказів того, наскільки поганим є заводське землеробство та споживання м’яса. Не тільки для людей, а й для клімату. Активіст: «Контекст дуже присутній. Суспільство стає все більш відкритим для таких тем ".
Серед майже 2500 членів групи є попурі з німецьких спортивних знаменитостей. Пляжний волейболісти Лаура Людвіг та Маргарета Козух, професійний велосипедист Симон Гешке, рекордсмен марафону Арне Габіус або національна тренерка з тенісу Барбара Ріттнер, чемпіони Німеччини з легкої атлетики Марк Ройтер (800 метрів) та Константин Прейс (400 метрів з бар'єрами), колишній хокей -Національний гравець Крістіан Ерхофф або воротар НХЛ Філіп Грубауер (Вашингтон Кепіталз).
Все більше футболістів харчуються без м’яса
Спорт | Звіт СПОРТ -
Але також нинішні професіонали з Бундесліги, такі як Матс Хаммельс (Боруссія Дортмунд), Лука Вальдшмідт (ФК Фрайбург), Рані Хедира (ФК Аугсбург), Ерік Томмі (Фортуна Дюссельдорф) або Крістофер Ленц (Юніон Берлін). Останній лише нещодавно став веганом під час перерви на травму, щоб мінімізувати своє запалення в організмі: Залізний захисник відтоді уникав яєць, сиру чи ковбаси. Натомість він снідає цільнозерновим хлібом із кремом з авокадо або мюслі з мигдальним молоком.
Однак керівник відділу спортивного харчування в Інституті біохімії Німецького спортивного університету Ганс Браун зазначає, що веганство не є головною моделлю: “Що стосується результатів, я б не обов’язково рекомендував веганську дієту спортсменам. Найголовніше, щоб спортсмен відповідав своїм харчовим потребам і складався з поживної суміші ". Проблема полягає не в споживанні білків („ Білки можуть надходити через бобові, такі як горох і квасоля "), а в дефіциті вітамінів B12.
Створіть різну обізнаність
Для нього навряд чи дивно, що багато спортсменів відзначають покращення самопочуття після зміни дієти. «У середньому німці їдять набагато більше м’яса та ковбасних виробів, ніж рекомендовано з поживної точки зору. Якщо цього не зробити, ви зможете наблизитися до бажаних рекомендацій щодо споживання - і почуватись краще ".
Навіть Роберт Ербельдінгер, видавець "Sportärztezeitung", не бажає заявляти про те, що веганський варіант, який разом із серійним переможцем у тенісі Новака Джоковича або чемпіоном світу Формули-1 Льюїсом Гамільтоном, веде абсолютних зірок як піонерів, "кращими". 41-річний хлопець закликає знайти здоровий центр. "Нам навіть не потрібно стрибати між крайнощами." Це допомогло б кожному спортсмену, "якщо він займається виробничим процесом своєї їжі, готує її сам і їсть більш свідомо".