Rougaille de Courgettes, і де моя дієта з сезонним кошиком Peltriaux?
Я все ще сиджу на дієті, навіть якщо зараз це пекуче побиття завдяки різдвяним презентаціям у пресі (так, хоча більш чуйний, ніж паперовий журналіст, який повинен повернути свою статтю за 6 місяців до цього, ми - блогери - ще на кілька місяців достроково). Раптом вам доведеться жонглювати дегустацією фуа-гра та колод і ... дієтою.
Доктор Пелтріо запевнив мене, що всупереч поширеній думці, моє тіло не відчує ефекту відскоку. Якщо я буду тримати його в дискомфорті через чергування нижньої дієти та випадкові відхилення, він буде дотримуватися "Я худну".
Я дійшов до делікатного етапу мого процесу: я більше не у відпустці, і мені доводиться домовлятися між своєю роботою (і незліченними тестами) та своїм здоров’ям. Я визнаю, що доктор Пелтріо є ідеальним лікарем для цього. Він допомагає вам, радить, ніколи не кажучи вам, що вам потрібно зробити вибір. Він направляє вас і розробляє стратегію, яка дозволяє продовжувати, не здаючись.
Тому я завжди готую стільки овочів, скільки зможу вписати в рецепти, які зазвичай складають м’ясо або рибу. І це працює добре. Я насолоджуюся без розчарувань (і тоді я знаю, що час від часу - трохи більше на даний момент - я з великим задоволенням пию шампанське та дегустую останні кулінарні витвори шеф-кухаря чи бренду).
Одне з моїх улюблених тріо спецій: цілюще, антиоксидантне та протизапальне ... крім смачного смаку
Я зробив кабачок ругай, схожий на класичний ругай із сосисками, але без. Сувора дієта, яку я розпочала на початку серпня, звикла їсти по-іншому. Я сильно гальмував жир і майже не вживаю цукор або крохмалисті продукти. Це насправді не є вимогою (я перебуваю у фазі, коли я міг би представити хліб та фрукти), але зараз я не хочу цього. Я бачу нагороду на собі, маючи на 5 см менше окружності талії та 3 стегна.
Щоб компенсувати функціонування, яке я маю на даний момент, презентаціями для преси, я беру пакетики двічі на день і звичайну їжу (м’ясо-риба та овочі). Це початок грибного сезону, я збираюся вибухнути.
Відсутність жиру (вершкового масла, вершків) та крохмалю (рису, тіста, картоплі) змушує мене вигадувати інші рецепти, це теж досить креативно. Раніше у мене був легкий рефлекс для крему, змащуючи все, змащуючи рисою або готуючи фрічтіс із вечірніх пастушютт. Я повинен трохи зазирнути в свою маленьку голову, як поновитись. Все добре для творчості. На зразок чого, обмеження ... тощо. 😉
Цей рецепт буде дуже добре поєднуватися з рибою або білим м’ясом на грилі. Це також буде чудовий матч з рисом басмати або лободою. Або з ковбасками на грилі ... якщо ви не на дієті;-).