Розділений гороховий суп та грінки відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 500 г розколотого горошку
• 1 паличка шинки
• 1 морква
• 1 стебло селери
• 1 цибуля-порей білий
• 1 цибулина
• 6 листя салату
• 1 Букет гарні (тим і лавр)
• 150 г Свіжих вершків
• 6 скибочок сільського хліба
• 2 ст. ложка оливкової олії
• 1 пучок кервеля
• Сіль
• Перець

Етапи підготовки

Порізаний горох промийте, а потім зварити його в запіканці з 2 л води, обережно закипівши.

Тим часом очистіть і почистіть всі овочі.

Моркву наріжте скибочками, а стебло селери невеликими кубиками. Помийте цибулю-порей і наріжте його шматочками.

Помийте листя салату і наріжте їх скибочками. Подрібніть цибулю.

Додайте до запіканки овочі, цибулю, паличку з шинки та букетні гарні. покладіть сіль і перець на ваш смак.

Знежирити, поки не закипить. Поменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 2 години 30 хвилин, а потім видаліть букет гарні та шинку.

Злийте всі овочі, зберігаючи воду для приготування на потім. Змішайте всі овочі. Очистіть запіканку, а потім влийте овочеве пюре.

Додайте варильну воду та крем-крем, а потім обережно нагрівайте при перемішуванні, щоб препарат не липнув.

Наріжте скибочки заміського хліба кубиками і підсмажте їх на сковороді з оливковою олією. Коли ви будете готові до подачі, додайте їх у суп, додавши кілька подрібнених гілочок кервеля.

Зробіть ще трохи і заморозьте на наступний раз.

---