Розрахунок ціни на шинку

Тепер до мого питання або моєї проблеми:
Як я можу все це обчислити.
Я купую:
-сире м'ясо
-Спеції
-зберігання
-Борошно ладану
(-Придбання шафи для паління не обов'язково повинно бути включене до розрахунку)

Але оскільки сире м’ясо має більшу вагу, ніж готова шинка, це також повинно бути враховано в розрахунку. Це означає, що якщо я маю 1 кг сирого м’яса, то в кінцевому підсумку це приблизно 600-700 грам шинки. Це лише залежить від того, як довго я даю йому висохнути. Це зараз також проблема, як я можу це обчислити?.

Було б чудово, якби хтось міг мені допомогти в цьому.
З найкращими побажаннями, INGO

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

слід створити таблицю, в якій ви створюєте розрахунок на основі одного кг сирого м’яса.
У цьому розрахунку ви також повинні враховувати втрату ваги як значення% або абсолютну вагу (кг).
Тут потрібно пам’ятати, що для отримання 1 кг готової шинки потрібно додати втрату ваги до кількості сирого м’яса.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

2. Оскільки у мене 10 окорок, деякі з них виготовлені по-різному (3 шинки зварювали/пилососили для маринування, так що вони втрачали трохи менше води, ніж ті, що маринували по-різному), вони мають різну втрату ваги (але насправді це не повинно мати значення).
Сушка також повинна бути різною.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Оскільки я зараз працюю тут і не можу тут завантажувати чи завантажувати будь-які файли, я хотів би запитати вас,
створіть для вас проект таблиці в Excel, як це може виглядати.

Пропозиція від мене:

Осередок А2, А3, А4 та ін. Назва виду шинки, що виробляється
із заголовків комірки В1 для окремих компонентів для відповідного виду шинки
Під заголовками у відповідній комірці сорту шинки вказані кількості та ціни відповідних витратних матеріалів.
Кожен стовпець для витратних матеріалів повинен містити стовпець для кількості та стовпець для ціни, тому ви отримаєте ціну за відповідний рецепт у кінці кожного рядка (тип шинки) із відповідною формулою.

Коли ви підготуєте це для себе, завантажте чернетку.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

оскільки ви не хочете потрапляти в мінус, зробіть це так:

Робочий аркуш із назвою 'Аркуш3'
А.	C.
33	Купівля:
34	плоть	125,00 Ђ
35	Спеції	12,00 євро
36	Борошно ладану	60,00 Ђ
37	зберігання	25.00 Ђ
38	Всього:	222,00 євро
39	Масова шинка:	6500г
40	Ціна/кг	34.15 Ђ

клітинку	формула
C38	= SUM (C34: C37)
C40	= C38/C39 * 1000

Ви можете ввести це окремо для кожного рецепта. Ви можете або визначити масу шинки за єдиною ставкою 65% від сирої маси, або зважити після копчення, а потім встановити ціну. Колеги зможуть жити з контрольною ціною за кг, якщо замовлять.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Дуже благородно, якщо ти так обчислюєш, але ти підеш на це.

Ти маєш:
- Витрати енергії (або деревини безкоштовно?)
- Витрати на закупівлю (м’ясо теж не надходить само)
- Тим не менше, заробляйте невеликий бонус на прибуток, який представляє принаймні невелику заробітну плату або покриває інші невідомі витрати та ризики (5% -10%).

Де я можу замовити?

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

не придивився?

Цитата:

- Витрати енергії (або деревини безкоштовно?)

Цитата:

Борошно ладану 60,00 Ђ

Цитата:

- Витрати на закупівлю (м’ясо теж не надходить само)

Цитата:

М'ясо 125,00 Ђ

Усі витрати, розподілені на масу готової шинки, мабуть, повинні відповідати, вірно?
При цьому я припускаю, що це все ще питання чистої ввічливості, інакше це був би знову бізнес і йому довелося б вести правильні рахунки.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Я подав сюди проект для вас після того, як зрозумів, що ви насправді не досягли жодного прогресу.

Ви можете відрегулювати вироблену кількість у комірці L3, тоді ви завжди отримаєте поточні витрати на сировину в М3.
Ви також повинні скоригувати кількості та значення в рецепті до фактичних значень.

У рядок 4 ви можете вставити наступний рецепт, вам просто потрібно скопіювати формулу вниз.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Ви бачите, як мало я знаю про куріння. Так його нагрівають пахощами тощо.

Однак витрати на закупівлю складаються з ціни придбання та доставки (або інкасації на власному автомобілі) та інших допоміжних витрат, наприклад, телефону.

Можливо, ці "інші витрати" незначні, а може, ні. Це має бути лише натяком, на що слід звернути увагу. Звісно, прибутку отримувати не слід. Але якщо він платить більше і навіть не помічає - негарно. З 3 чи 4 хорошими колегами - неважливо. У 10 або 20 речі можуть виглядати інакше.

Я не хотів говорити більше, і думаю, що тему можна перевірити.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Я повинен визнати, що я все ще не маю справи зі своєю таблицею, але внесок Андреаса в таблицю Excel дуже близький до моєї ідеї.
Не все повинно/не повинно враховуватись у розрахунку.
Я можу не враховувати витрати на закупівлю та енергію, витрати на зберігання тощо, інакше 100 грам шинки коштують майже 4 євро. Я не хочу нікого просити цього робити.
Я думаю, що я беру приблизно 1,40-1,60 EUR за 100 грам.
Це станеться після оцінки вкладки Excel.
Але я не обов'язково хочу йти на висоту

Чи можу я завантажити таблицю Андреаса і змінити її, або мені доводиться писати її самостійно?
Звучить дуже ліниво, але, як я вже згадував, мої знання та час з двома маленькими хлопчиками дуже обмежені.

І Босько має рацію: якщо я хочу продати, я повинен зареєструвати торгівлю, а там буде ще (довідка про стан здоров’я, торгова ліцензія тощо)

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

Код:

Я думаю, що я беру приблизно 1,40-1,60 EUR за 100 грам.

поки я можу отримати від фермера шинку Шварцвальд за 8-10/кг, це все одно висока ціна.

- AW: Шукаємо розрахунок ціни на шинку

не те, що вони кажуть, що я просто скаржуся. Але я думаю, ви правильно зрозуміли.

Ось таблиця. Я справді не маю уявлення про куріння, ви повинні самі вводити реальні закупівельні ціни та рецепт.

> Для замовлення, будь ласка, надішліть мені борошно

Замовлення вийде найближчим часом, надішліть шинку електронною поштою якомога швидше.

mfg Андреас
_________________
Офіс 2002/2010
Коли ви допомагаєте комусь іншому піднятися на гору, ви також самі піднімаєтесь на нього.