Розріжте плиту овочами та кунжутом

Днями я погрожував вам, що перегляну вегетаріанські речі. Можливо, ти мені не повірив, але дивись, я виконую свою обіцянку. Ця піч-локшина трохи японська за прізвищем і виготовляється з гречки та пшениці - ось чому вони виглядають сірими і не дуже апетитними, коли вперше їх бачиш. Зовнішній вигляд мене гірко обманює, і мені дуже подобаються ці японські спагетті. Наведені нижче норми призначені для двох нормальних людей, але я був дуже голодний, і мені довелося потиснути руку, щоб не дійти самому до дна чаші.

соусу чилі

інгредієнти

1 столова ложка соняшникової олії

1 чайна ложка кунжутного масла

1 морква, очищена і нарізана жульєнами (тобто довгими і тонкими паличками)

1/2 червоного перцю, нарізаного тонкою соломкою

3 столові ложки консервованих паростків квасолі (у мене була коробочка бондуель)

3 нитки зеленої цибулі, нарізані шматочками, по діагоналі

1 пакетик японського локшинного соусу (від Amzei, від ki-life) або поєднання соєвого соусу та солодкого соусу чилі, за смаком

2 столові ложки кунжутного насіння

Відваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці, добре промийте холодною водою і дайте стекти.

На невеликій сковороді злегка обсмажте насіння кунжуту - золотисте і хрустке.

У глибокій сковороді або воку розігрійте два типи олії. Коли стане дуже гаряче, нагрійте моркву і перець.

Через 2-3 хвилини додайте паростки квасолі, а ще через 1 хвилину - зелену цибулю. Добре перемішайте, щоб всі овочі розм’якшилися.

Покладіть на сковороду добре просочену локшину і знову перемішайте - така комбінація добре поєднується або з 2 паличками (тобто з китайської винос), або з кухонними щипцями. Влийте вміст пакетика з соусом або суміші соєвого соусу + гострого соусу чилі. Знову перемішайте. Викласти в миску, посипати кунжутом. Подавайте. Я їв їх із панірованими сурімі.