Розробка меню; Центральна кухня SIRC

центральна

Розробка меню

Дитяче меню:

Шкільне харчування відповідає подвійній вимозі: підтримка харчової якості страв та краща інформованість батьків, особливо з питань, пов’язаних з продовольчою безпекою.

Годування дитини має важливе значення для її росту, психомоторного розвитку та навчальних здібностей. Він повинен бути збалансованим, різноманітним і розподіленим протягом дня: приклад розподілу енергії: 20% на сніданок, 40% на обід, 10% на післяобідній чай і 30% на вечерю.
Обідній час - це також можливість для студентів відпочити та поспілкуватися. Це також повинен бути привілейований момент відкриття та задоволення.

Кожне меню розробляється сертифікованим державою дієтологом та відповідає рекомендаціям GEMRCN (Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition), а також сезонності фруктів та овочів.

SIRC проводить дієтичну політику, пропонуючи меню, яке відповідає смаку споживачів, дотримуючись плану харчування.

Як частина PNNS (Національної програми з харчування та охорони здоров’я), заходи проводяться у партнерстві з муніципалітетами, щоб діти та їх батьки зрозуміли важливість "повноцінного харчування" - справжнього питання для сучасних та майбутніх поколінь.