Розшифруйте етикетки продуктів!
Яке бурхливе життя вели нахабні дівчата. Від слави він перейшов до депресії, анорексії та грошових проблем
ФОТО Якою була робота стюардеси півстоліття тому: дискримінація, сексизм, зловживання
Які дихальні вправи допомагають вам боротися з вірусом ГРВІ CoV-2. Як ви тренуєте легені
Затонулу частину Титаніка можна відвідати до того, як він повністю зникне. Хто це побачить у 2021 році?
Етикетка містить інформацію, яка допомагає вибрати певний продукт залежно від ваших конкретних потреб, дієти, яку ви дотримуєтесь, вашого смаку. Крім того, саме цей елемент полегшує порівняння між подібними продуктами, щоб ви могли робити обгрунтований вибір. Тож навчіться його розшифровувати!
Таблиця з харчовими цінностями
Це кидається в очі одразу, коли ви вивчаєте ярлик. Дуже важливо знати, як інтерпретувати там цифри, якщо ви хочете харчуватися здорово. Ось просте керівництво:
-Порція. Порції, виражені в грамах, як правило, стандартизовані, тому ви можете легше порівнювати з подібними продуктами. На багатьох етикетках бажано повідомляти про харчову цінність на 100 грам продукту.
-Споживання енергії. Кількість калорій показує, скільки енергії приносить вам порція або 100 грамів продукту. Обережно! Продукт може містити одну або кілька порцій, про що йдеться в таблиці. Тому, якщо ви хочете знати, скільки енергії приносить вся кількість продукту, помножте кількість калорій на кількість порцій.
Корисно знати: споживання енергії вимірюється калоріями (скорочено кінь), кілокалоріями (ккал) або кілоджоулями (кДж). Якщо в таблиці у вас є число, виражене кДж, досить поділити на 4, щоб швидко знайти еквівалент у ккал.
-Білки. Це допомагає нарощувати м’язи - тому не соромтеся їсти їх!
-Вітаміни, мінерали. Їх споживання підтримує хороший стан здоров’я та зменшує ризик деяких захворювань.
-% Добова доза. Відсоток добової дози показує, який відсоток рекомендованої добової кількості даного інгредієнта знаходиться в частині цієї їжі. Рекомендована кількість розрахована для щоденної, "стандартної" дієти в 2000 ккал.
Приклад: для людини, яка споживає 2000 ккал щодня, рекомендована кількість натрію - розрахована дієтологами - становить 2000 мг, що відповідає відсотку добової дози 100%.
Відсоток добової дози показує, якщо ви з’їли «багато» або «трохи» певної поживної речовини: «мало» - це коли ви споживаєте 5% або менше, «багато» - коли ви споживаєте 20% і більше. Корисно не перевищувати 100%.
Корисно знати: Відсоток добової дози дозволяє порівнювати одну їжу з іншою за умови, що порція, зазначена в таблиці, однакова.
-Жири. Ця область на етикетці містить кількість насичених і трансжирів, споживання яких повинно бути суворо обмежене.
-Холестерин. Намагайтеся вживати продукти з вмістом холестерину менше 300 мг, велике споживання збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
-Натрію. Згідно з останніми рекомендаціями ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), споживайте менше 2000 мг натрію на день - тобто менше 5 г
сіль - ризик виникнення гіпертонії.
-Вуглеводи, які також називають вуглеводами, приносять вам додаткову енергію. Цукри, зазначені в таблиці харчових цінностей, включають як природний цукор (наприклад, фруктовий або молочний цукор), так і доданий цукор. Перевірте перелік інгредієнтів, які вказані окремо на упаковці, на предмет додавання цукру.
Корисно знати: зверніть увагу на кількість вуглеводів, якщо у вас діабет!
Винятки з правила
Трансжири, цукри та білки не мають рекомендованої добової дози. Що стосується трансжиру та цукру, дієтологи не змогли встановити денну референтну величину. Споживання білка не є ризикованим, тому обмежувати його немає сенсу.