«Розумна» їжа, яка може усунути проблему ожиріння

Група вчених з Нідерландів працює над новим проектом, за допомогою якого вони розроблять чудо-продукти, що містять спеціальну хімічну речовину, що імітує повідомлення про насичення, яке шлунок надсилає в мозок, коли ми їмо занадто багато. Таким чином, мозок буде обдурений, і це буде шансом усунути проблему ожиріння, пише Daily mail. "Ми знаємо механізм взаємодії поживних речовин із клітинами шлунка, які передають у мозок через гормони повідомлення про" повний шлунок ", - сказав Єнс Холст, ендокринолог із дослідницької групи.

ожиріння

Інший координатор проекту пояснив, що існує ряд гормонів ситості, які допомагають закрити їжу. Дослідники досі не знають, які поживні речовини беруть участь у передачі цього повідомлення та чи можна маніпулювати способом взаємодії їжі з цими сигнальними системами.

"Наш ідеал - розробити" розумну їжу ", яка надсилає мозку повідомлення про насичення", - сказала Мерсер.