Розумний торт з лимоном - Практичні рецепти

лимоном

Десерт, дуже схожий на просту версію розумного торта, але з додатковим інгредієнтом, який повністю змінює смак, роблячи його кисло-солодким. Розумний пиріг з лимоном, хоча він має лише один шар, коли ви поміщаєте його в піднос, після виймання з духовки він матиме 3 окремих шари, один з яких - лимонний крем.

інгредієнти

Інгредієнти для прикраси

1. Розігрійте духовку до 160 ° і змастіть маслом квадратний або круглий деко 20/20 см. Вибирайте лоток, який не дуже великий за шириною чи довжиною, тому що якщо тісто буде недостатньо високим у лотку, існує ризик того, що воно не зможе нашаруватися.

2. Відокремте білки від жовтків і збивайте білки, поки вони не залишаться на ножах блендера, коли ви піднімете його.

3. Натріть жовтки з цукром до отримання кремоподібної та легкої консистенції. Додайте масло і ванільну есенцію, перемішуйте 1-2 хвилини, потім додайте і включіть борошно.

4. Додайте лимонний сік і цедру, потім додайте молоко поступово, до однорідності, а потім збиті білки.

5. Яєчні білки слід змішувати шпателем, а не міксером, і додавати їх слід поступово, якомога акуратніше.

6. Вам не потрібно гомогенізувати тісто, яєчний білок повинен залишатися дещо помітним у складі, тому вмикайте білки поверхнево.

7. Вилийте тісто у форму для пирога і випікайте близько години, або до золотистої скоринки, а пиріг проходить тест на зубочистці.