Рулети з копченою фореллю Over Reader and Digest Румунія

Відмінна альтернатива звичайним бутербродам, із начинкою з копченої форелі, ікрою та листям салату

  • румунія

Порції 8Час підготовки: 15 хвилин

інгредієнти:

8 великих коржів з пшениці, загалом близько 340 г
170 г салату з ікрою
85 г крес-салату
1/2 огірка з тонкими скибочками
4 філе форелі без шкіри, приблизно по 75 г, розбите на шматки

Розігрійте духовку до 180 ° C. Запакуйте стопку коржів в алюмінієву фольгу і нагрівайте в духовці протягом 10 хвилин, або відповідно до інструкцій на упаковці.

Розкладіть трохи салату з ікри на кожну гарячу коржик, а потім покладіть зверху крес-салат, скибочки огірка та шматочки копченої форелі. Щільно розкачати коржі, щоб добре обернути начинку. Розріжте кожен рулет навпіл, по діагоналі, і негайно подавайте до столу.

Деякі ідеї:

• Замість звичного салату з ікрою можна використовувати нежирний салат.
• Готуйте курячі рулетики з хойсину, натхненні популярними китайськими хрусткими млинцями з качки. Наріжте тонкими скибочками 250 г відвареної курячої грудки без кісток і без шкіри. Наріжте 1/2 огіркової палички і подрібніть 6 зелених цибулин. Збризніть кожну тортилью 2 столовими ложками соусу з хойсину, а потім покладіть зверху кілька шматочків огірка, курки та зеленої цибулі і скрутіть коржі. Розріжте кожен рулет навпіл і подавайте до столу. Копчена куряча грудка, або гусяча грудка, без шкіри та смажена в духовці, так само проста у використанні в цьому рецепті.

• Коржики - це різновид дуже тонких млинців, що готуються або з пшеничного борошняного тіста, або зі спеціальним кукурудзяним борошном, яке називається борошняним борошном. Основний інгредієнт центральноамериканської дієти - коржики - це особлива альтернатива звичайному хлібу та інший спосіб введення крохмальних вуглеводів у раціон. Обгорнуті навколо начинки, їх легко і цікаво приготувати.
• Форель - жирна риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот. Вони захищають організм від серцевих захворювань та інсультів. Форель також містить велику кількість вітаміну Е, який захищає клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
• Огірок, плід плетистої рослини з сімейства гарбузових, має високий вміст води (96%) і дуже низьку калорійність. У його шкірці міститься бета-каротин.