Рулетики з корицею від wsonja24

Рулетики з корицею (Рулетики з корицею)

інгредієнти

20 г дріжджів, свіжі/або 7 г сухих дріжджів
100 г води
70 грам цукру
700 г борошна
200 г молока
70 г олії, нейтральне
2 шматки яєць, М.
1 чайна ложка солі

190 г цукру, коричневий
120 г вершкового масла, холодного шматками
2-3 чайні ложки кориці

250 грам цукру
30 г вершкового масла, рідина
Поливати, якщо потрібно

3 год. 45 хв

легко

підготовка

Дріжджове тісто

Дріжджі, вода і 10г цукру 2 хв/37/рівень 1 суміш.

Покладіть в і ще 60 г цукру та інші інгредієнти 5 хв/

Зробіть дріжджове тісто круглим, припудріть його борошном і покладіть на постійний деко, а при необхідності збризніть водою і поставте в духовку з включеним світлом 2 години. відпустити.

Знову коротко вимісити рукою, озиратися знову і знову 1 год. відпустити.

Дріжджовий кульку, який сильно піднявся, розкачайте прямокутною формою на постійній фользі для випічки. За необхідності фольгу попередньо промучити.

наповнення

Коричневий цукор з корицею та маслом у

20 сек/рівень 5 суміш

Потім викладіть начинку на дріжджовий прямокутник.

За допомогою фольги для випікання розкачайте дріжджове тісто з довгої сторони і наріжте смужки товщиною близько 3-4 см.

Покладіть равликів з тіста вирізаною стороною вниз на змащений деко або вистелений фольгою для випікання.

обов'язково знову 20 хв. відпустити.

Розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія.

Рулетики з корицею приблизно 15 хв. спекти.

Обмерзання

Покладіть цукор і 20 сек/рівень 10 подрібнити до цукрової пудри. Змішайте з приблизно 30 г розтопленого вершкового масла і трохи води (вона все одно повинна бути відносно в’язкою і білою)

Заскліть ним ще гарячі булочки з корицею.

Опишіть етапи підготовки вашого рецепту тут

Цей рецепт походить з моїх улюблених на YouTube.

Просто трохи його модифікували та зробили TM придатним.

Ось посилання на відео:

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.

Це сподобалось і іншим користувачам.

Коментарі

смачно.

смачно.
Я спекла її частину відразу (це було нормально) і залишила більшу частину на ніч підніматися в холодильнику, а потім просто штовхнула в духовку вранці: вибух.
Усі казали, що жоден пекар не робить їх кращими .
О так, для начинки вистачить 100 грамів цукру - я взяв 130 грам.

Супер чудовий рецепт

Рулетики з корицею ❤️.

Мій абсолютний улюблений рулет з корицею ply Просто, щоб полюбити.

Дрібниці роблять ВЕЛИКІ дні

Небесна! Мене здуло! Вони краще.

Небесна! Мене здуло! Вони кращі, ніж у пекарні! Я майже трохи пишаюся тим, що мені вдалося зробити щось хороше! Ми зробили глазур з вершкового сиру, але покрили лише половину, вони майже навіть краще без глазурі. Особливо тепло. Я отримав понад 30 штук. Дякую за чудовий рецепт!

Мега смачний. Відтепер це буде робити частіше.

sausewind888 писав.

sausewind888 писав:
Тромбон Вільха: Я робив 3-4 рази, і вони були найкращими, коли тісто було в холодильнику на ніч. Наступного дня доводили до кімнатної температури протягом 1-2 годин і обробляли далі! Відмінно проходить

Булочки з корицею дуже смачні.

Булочки з корицею дуже смачні.
Тісто чудово ніжне і з ним легко працювати.
Начинки має бути трохи більше.

Дякую за чудовий і простий рецепт! .

Дякую за чудовий і простий рецепт!

За браком часу я даю дріжджовому тісту лише один раз піднятися (приблизно 1 годину, поки кришка моєї чаші з дріжджовим тістом не відірветься сама), а потім, згорнувши та розрізавши равликів на аркуші, ще 20 хвилин.

Я використовував для начинки коричневий цукор і в основному зробив трохи більше суміші. Випічка маку також чудово працює як начинка, але я використав дві упаковки випічки маку.

Поки що я завжди опускав заморозки, равлики були для нас настільки солодкими.