Салат d; Після pot-au-feu для 4 осіб - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • 400 г залишків м’яса потауфеу
  • 6 варених морквин
  • 100 г нуту
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 яйце укрутую
  • 2 столові ложки хересного оцту
  • 4 столові ложки арахісової олії
  • каперси
  • плоский кервель і цибуля-лук
  • соління
  • солоний перець

Підготовка

Наріжте м’ясо, яке залишилося від рагу, невеликими кубиками. Наріжте моркву скибочками. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Подрібніть трави. Подрібніть яйце, зварене круто, виделкою. Приготувати вінегрет. Відкладіть. З’єднайте всі інгредієнти, крім трав, з винегретом. В останній момент посипте салат подрібненою зеленню. Сіль і перець. Змішати. Подавайте негайно.

осіб

Фокус

Якщо ви готуєте салат заздалегідь, приправте його безпосередньо перед подачею, оскільки м’ясо швидко вбирає вінегрет.