Салат із оселедця - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Салат з оселедця
Салат із оселедця: універсальна класика
Салат із оселедця завжди містить солоний оселедець. Це може бути або оселедець, або оселедець Бісмарка. Залежно від країни або регіону та уподобань, є також інші інгредієнти, будь то картопля, каперси або соління.
У деяких країнах салат із оселедця є класичною їжею на Різдво або новорічну ніч, а для багатьох він також є ідеальним сніданком від похмілля.
Салат із оселедця на північній німецькій мові
У Гамбурзі та околицях всі погоджуються, як повинен виглядати справжній салат із оселедця, а саме червоний. Це пов’язано з тим, що ганзейці готують рибну страву з буряком. Включаючи власний сік, він переробляється в салат із оселедця і тим самим забезпечує колір. Але це ще не все, звичайно. Мариновані огірки, цибуля, варені яйця та нарізані кубиками яблука також повинні бути включені до північнонімецької версії класики. Цей салат із оселедця стає ситнішим, додаючи картоплю. Заправка складається або з майонезу, або сметани та сметани.
Салат із оселедця для шведів
Особливість шведського салату з оселедця - це гостра заправка. Він одягнений у гарячу гірчицю та імбирний порошок. Є також олія, оцет, сіль, перець і трохи цукру.
Інакше салат із оселедця зі Швеції не такий вже й незвичайний. Складається з картоплі піджака, яблук, буряків, солінь, кропу та солоних оселедців. Каперси, які надають салату з оселедця особливий штрих, - тут щось особливе.
Салат з фінської оселедця
Фіни називають свій салат із оселедця Sillisalaatti і традиційно подають його кожного Різдва. Картопля та буряк бувають у рівних частинах, морква, соління, цибуля, яблука, яйця та звичайно оселедець. Фіни роблять заправку для салату з оселедця з винного оцту та крем-фрейшу. На додачу до цього салату з оселедця додається гарнір зі свіжої петрушки.
Салат з оселедця з Люксембургу
Люксембуржці роблять салат із оселедця інакше. Спочатку використовуйте солону оселедець і ікру. Основа для заправки складається з олії, оцту, пасти анчоуса та гірчиці. Також є свіжо натертий цибуля, петрушка, базилік і салат. Цей салат із оселедця округлюють сметаною.
Салат із оселедця в Росії
Росіяни віддають перевагу «салату з оселедця в шубі». На місцевій мові це називається Seljodka pod Schuboj. Це шаруватий варіант, що складається з картоплі, моркви, цибулі, яєць, буряка і знову оселедця. Верхній шар салату з російської оселедця - це буряк, який покривається заправкою з майонезу.
Салат з французької оселедця
"De hareng aux pommes" (німецькою мовою: філе оселедця з картоплею) - французький варіант салату з оселедця та порівняно пуристичний. Він містить лише солоні оселедці, яблука та цибулю, заправлений оцтом та олією.
Салат із оселедця: рецепти
Відкрийте чотири смачні способи приготування салату з оселедця - від фруктового до гострого до ситного.
Салат із оселедця: рецепти
Салат з оселедця: відео з рецептами
Ніколи раніше не готували салат із оселедця? Не біда, у нашому відео з рецептами ви можете крок за кроком стежити за підготовкою.