Салат з буряка, фети та малини
Закуски Овочі Вегетаріанські
Салат з малини з буряка
Під час ув'язнення я виявив у Бордо, недалеко від мого дому та на стоянці, контейнери для овочів, наповнені місцевим садівником, садом де Квентін). Я б не був там без цього особливого періоду 😀. Покупки на стоянці, гм. Але зрозуміло, що це було ідеально. На шафках вказується їх вміст і ціна, ви платите своєю кредитною карткою та бамом, шафка відкривається. Це працює як депозит. Оскільки днями я пропустив ринковий час (коли вже пізно, у продавців стоїть черга, і це мене п’янить # TeamZeroPatience), я повернувся назад. Продукція відмінна якість. Того дня було не з чого вибрати, і в шафці, яку я вибрав, було це пучок буряка. Мені подобається асоціювати їх малина і в сир, Я вважаю, це добре працює. І як сир, як я в періоді сир фета, це я вибрав.
На 2 особи
- 4 маленькі буряк або 1 великий
- 100 г малини
- 50 г фета
- 1 столова ложка петрушки
І для приправи
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 столова ложка малинового оцту
- 3 столові ложки оливкової олії.
Зніміть верхівки. Мийте буряк обережно під холодною водою, щоб видалити грунт. Для приготування я готую їх на пару в скороварці, не очищаючи їх, протягом 30 хвилин. Перш за все, не очищайте їх від шкірки. Дайте охолонути.
Коли буряк буде кімнатної температури, видаліть шкірку і наріжте кубиками. Акуратно промийте малину під прохолодною водою. Наріжте кубиками фету і подрібніть петрушку.
У салатник помістіть 1 щіпку солі, 1 щіпку перцю, додайте малиновий оцет, перемішайте, а потім влийте оливкову олію, злегка емульгуючи. Додайте нарізані кубиками буряк, малину, фету та петрушку, акуратно перемішайте, воно готове !