Салат з курячої печінки з вершками - кухня мами надін
Опубліковано 25 квітня 2019 р. Від Mamy Nadine
На 1 особу
Інгредієнти: (Кількість, щоб адаптуватися до вашого апетиту)
- 3 курячі печінки
- Зелений салат
- 2 ст. свіжі вершки
- 1 зубчик часнику
- 1 с. бальзамічний оцтовий десерт (або малиновий)
- 1 маленька кружка вершкового масла
- 1 скибочка хліба
- 1 скибочка лимона
- Сіль і перець
Рецепт:
Наріжте курячу печінку: я відокремлюю кожну часточку.
Очистіть часник, розправте його плоскою ножа і наріжте невеликими шматочками.
Покладіть навколо тарілки кілька листочків салату.
На сковороді розігріти масло з часником (не приймаючи кольору).
Тим часом підсмажте скибочку хліба.
Додайте курячу печінку і варіть 2 хвилини.
Деглазуйте оцтом, варіть 1 хвилину.
Покладіть вогонь.
Додайте крем-крем і нагрівайте від 1 до 2 хвилин.
Подавати в середині салатного листя.
Додайте скибочку тосту, нарізану невеликими шматочками.
Прикрасити скибочкою лимона.
Примітка:* Це рецепт, який я скуштував у солом’яній хаті «Чез Сезар» на Корсиці.
** На кілька шматочків печінки я додав сік скибочки лимона ... ням !