Салат з перегноєм, приготований самостійно
Ваші кулінарні уподобання з вами еволюціонували, і ось ви приїжджаєте насолоджуватися екзотичними стравами, делікатесами з-за кордону та країн. Включіть їх у своє щоденне меню та додайте поряд із традиційними стравами на святкові столи. З цих варіантів ви точно вибрали знаменитий хумус, зірку ліванської кухні, яка поширилася по всій східній та середземноморській областях. Це корисна, ситна страва, багата білками і клітковиною, з дуже мало насичених жирів.
Якщо вам подобається ця східна спеціальність, ви точно знаєте, наскільки вона універсальна, які способи приготування існують залежно від країни, регіонів та традицій. Ви можете насолодитися його вишуканим та ароматним смаком у різноманітних стравах. І сьогодні ми разом приготуємо салат з хумусу, приготований вами, вдома. У нас навіть є кілька смачних ідей для цього салату з хумусом!
Як приготувати хумус для салату з хумусом
Почніть з класичного ліванського рецепту хумусу, і ви можете створити свою власну версію, яка вам подобається і представляєте самі. Спробуйте з’їсти його гарячим, і вас чекає приємний сюрприз, оскільки смак нуту стає сильнішим, а аромати сенсаційні.
Виберіть бажану консистенцію для складу нутового пюре, додайте кунжутну пасту за смаком і зупиніть вибір на оливковій олії з травами, замість звичної.
Замініть лимонний сік соком лайма і використовуйте нові комбінації спецій: морську сіль, перець у порошку, зелений часник, кмин або смажені насіння. А тепер, коли ви його приготували, давайте помістимо його у смачний рецепт салату з хумусу!
Смачні ідеї салату хумус
Приготуйте швидкий і ситний обід, додавши новий інгредієнт до своїх звичайних салатів. Так, мова йде про перегній: приготуйте ароматичну заправку з бальзамічного оцту, перегною та материнки.
Якщо є час, перед приготуванням заправки нагрійте хумус. Ви зможете заново винаходити простий салат айсберг або звичайну суміш салату та овочів.
Не маєте майонезу для сирого салату чи салату з ендівією? Не біда, використовуйте хумус і лимонний сік, ви отримаєте здоровішу закуску зі східними нотками. Додайте кілька гранатових кісточок для кислого, фруктового відтінку.
Хочете з’їсти салат з курячих грудок і боїтеся споживати занадто багато калорій, якщо додати вершковий або сирний соус? Виберіть більш корисну версію і приготуйте смачний соус з хумусу, подрібненої зеленої петрушки та трохи води. Це буде хороший салат-хумус!
Також спробуйте гарячі салати з овочами, тунцем або морепродуктами, які ви можете приготувати з хумусом замість олії. Сковороду трохи підігрійте, додайте хумус-пасту, додайте інші інгредієнти, перемішайте і перемішуйте 3-5 хвилин. Ви отримаєте смачнішу страву, ніж якщо б ви використовували олію, масло або маргарин!
Як креативно заправити салат хумусом
Ви самі приготували смачний салат з хумусу. Виберіть, щоб зробити це ще кращим, додавши найнатхненніші начинки та прикраси:
Оливкова олія
Капніть дві-три краплі оливкової олії над чашею хумусу, і ви отримаєте консистенцію кремового кольору. Перед використанням нагрійте олію та пограйте з кількома видами оливкової олії, щоб бризки забарвилися по-різному, для оригінального декору.
Запечені овочі
Використовуйте стиглі та подрібнені зелені оливки, сир кеш'ю або тофу, нарізаний смажений перець або, для неповторного смаку, додайте шматочки свіжих фініків.
Спеції
Виберіть те, що вам подобається, із звичної зелені, наприклад, кропу, петрушки або базиліка, або вирушайте у кулінарну подорож на Схід і використовуйте коріандр, мускатний горіх, естрагон, м’яту або кардамон.
Смажене насіння
Використовуйте смажені насіння соняшнику, насіння сосни, смажений і подрібнений мигдаль, нут або кунжут. Ви отримаєте сильніший смак, особливо якщо ви вирішите їсти хумус у класичному варіанті.
Незалежно від стилю хумусу, який ви віддаєте перевагу своєму східному застіллю, створюйте оригінальні страви та поєднуйте їх із відомими кулінарними делікатесами цієї місцевості, такими як салат табуле або салат фатуш. Насолоджуйтесь ними добре приготованою паличкою та холодним лимонадом!