Сальмонельоз (сальмонельозна інфекція) - CSID Що відбувається Лікар
Загальний опис
Сальмонельоз - поширена бактеріальна інфекція, яка вражає кишковий тракт. Бактерія сальмонели мешкає в кишечнику людини, тварин і птахів і передається через кал.
Причини/передача сальмонельної інфекції
Люди заражаються найчастіше через заражену їжу та воду. Інкубаційний період коливається від кількох годин до 2 днів.
Зазвичай сальмонельоз викликається вживанням м’яса, яєць або яєчних продуктів, сирих (наприклад, майонезу) або недостатньо приготованих. Морепродукти можуть бути частою причиною, якщо вони надходять із забрудненої води.
Також свіжі фрукти та овочі можуть спричинити цю інфекцію, якщо їх зрошують (перед збиранням врожаю) або промивають забрудненою водою під час обробки. Багато продуктів забруднюються, коли їх готують люди, які погано миють руки, особливо після користування туалетом або туалетним папером.
Інший спосіб - контакт з домашніми тваринами (особливо з птахами та плазунами), після чого людина прикладає руку до рота або кладе руки на їжу. Деякі люди можуть стати хронічними носіями бактерії, продовжуючи виділяти її з калом або рідко з сечею протягом року і більше після того, як ознаки та симптоми стихнуть, тому вони можуть передавати інфекцію іншим, навіть якщо їх немає. симптоми.
Вони схильні до більшого ризику: люди, які багато подорожують у слаборозвинені країни, ті, у кого є птахи та плазуни, люди, які живуть разом, у різних закладах, наприклад, літні люди в притулках.
Симптоми сальмонельної інфекції
Пацієнти можуть відчувати нудоту, блювоту, біль у животі, діарею, лихоманку, озноб, головний біль, болі в м’язах, кров у калі.
Ознаки та симптоми інфекції тривають від 4 до 7 днів, хоча може знадобитися кілька місяців, поки кишечник фактично прийде в норму після цього. Деякі типи бактерій сальмонели можуть розвинути черевний тиф, іноді смертельне захворювання, частіше в менш розвинених солях.
Радіозображення та лабораторні дослідження
Інфекцію сальмонели можна виявити, взявши пробу зі стільця підозрюваного, але цей тест часто не дуже корисний, оскільки більшість пацієнтів вже одужали до того моменту, як вони отримали результат тесту. Якщо ваш лікар підозрює, що інфекція потрапила в кров, то попросіть здати аналіз крові на бактерії та непрямі ознаки сироваткової інфекції.
Діагностика сальмонельозу
Встановлюється як на основі ознак і симптомів, так і на лабораторних дослідженнях (кров і стілець).
Терапевтична поведінка (лікування)
Дієта дуже важлива для відновлення кишечника після запального процесу, викликаного захворюванням:
- вказується: грінки, сир з низьким вмістом телемеї, м’ятний чай, рисово-морквяний суп, банани, запечене яблуко, палички, хлібні палички, варене або смажене на грилі м’ясо (курка, яловичина), звичайна вода
- протипоказані: сирі овочі та фрукти, фруктові соки, смажена їжа, солодощі, безалкогольні напої, алкоголь будь-якого виду, спеції, молоко, самантана, масло, жирний сир, жири, бекон, ребра, свинина, капуста, квасоля, подрібнені, дрібні, яйця.
Оскільки зараження сальмонелою може спричинити зневоднення організму, головним методом лікування ентероколіту є корекція втрати рідини та електролітів. Це робиться споживанням рідини - несолодких чаїв, мінеральної води (звичайної), рисового соку, морквяного супу та введення розчини для пероральної або внутрішньовенної регідратації у випадках серйозної втрати рідини та електролітів. Солі для пероральної регідратації знаходяться в аптеках, у пакетиках із відповідною дозуванням. Важкі випадки вимагають госпіталізації.
антибіотики: якщо ваш лікар підозрює, що сальмонела потрапила у ваш кровотік або якщо у вас низький імунітет, вам призначать лікування антибіотиками для лікування інфекції.
У неускладнених випадках антибіотики не приносять ніякої користі, вони навіть можуть продовжити період, в який ви переносите бактерію, вони можуть заразити інших, збільшуючи ризик рецидиву.
Еволюція та профілактика
Еволюція: Загалом, у легких випадках ентероколіту достатньо належної гідратації та правильної дієти, інфекція самообмежена, симптоми покращуються через кілька днів, і не потрібно ніякого медикаментозного лікування.
Спазмолітики можна застосовувати для зняття болю в животі (тільки за рекомендацією лікаря), нанесення тепла на живіт. Засоби для боротьби з нудотою та блювотою, а також різні протидіарейні засоби можуть застосовуватися, але лише за призначенням лікаря та у відповідних дозуваннях.
У аптеках продаються певні протидіарейні препарати, які зазвичай не рекомендуються при лікуванні ентероколіту, оскільки це зупиняє механізм елімінації, очищення кишечника від патогенних мікроорганізмів, а також їх токсинів, при посиленні діареї та інших симптомах.
Інфекція сальмонелою не загрожує життю. Однак, у деяких людей, таких як маленькі діти, люди похилого віку, трансплантовані люди, вагітні жінки, люди з ослабленим імунітетом, можуть виникнути ускладнення:
зневоднення:
Ознаками сильної дегідратації є:
- олігурія (мало сечі), анурія (відсутність сечі) більше 8 годин або менше 3 разів на день (у випадку новонароджених нестача сечі в пелюшці)
- суха шкіра зі стійкою складкою шкіри
очі забиті на орбітах або вдавлені фонтани (некальциновані щілини черепної шапки, які закупорюються у разі сильної дегідратації, ознака, що виникає у новонароджених та немовлят до 3 місяців)
- гіпотонія або схильність до ліпотимії (непритомність)
е- тахікардія (прискорене серцебиття).
бактеріємія:якщо інфекція сальмонели потрапляє в кров, вона може інфікувати інші тканини організму, такі як мозкові оболонки (викликаючи менінгіт), серце (ендокардит), кістки або спинний мозок (остеомієліт).
Реактивний артрит: Пацієнти, які перенесли сальмонельоз, мають вищий ризик розвитку реактивного артриту, також відомого як синдром Рейтера, що характеризується болючими суглобами, хворобливим сечовипусканням, подразненням очей.
Інфекція сальмонелою заразна, тому потрібно вжити заходів обережності, щоб запобігти її поширенню.
Ми повинні уникати або бути обережними щодо вживання м’яса, недостатньо приготованих м’ясних продуктів, яєць, яєчних продуктів, таких як майонез, морозиво, соуси, риба та морепродукти.
Ми не повинні їсти їжу, приготовлену напередодні, якщо не впевнені, що вона правильно зберігалася в холодильнику (максимум 24 години).
Не менш важливими є гігієнічні заходи - миття продуктів, що не піддаються термічній обробці, миття рук, миття та дезінфекція столових приборів, посуду з використанням лише води з безпечних, незабруднених джерел.
Вживання води та їжі з безпечних джерел (найкраще вживати бутильовану плоску мінеральну воду або кип’ячену та охолоджену воду). Навіть лід може передавати інфекції, якщо вода, яка використовується, була забруднена.
Нам потрібно зберігати сире м’ясо, морепродукти окремо від інших продуктів у холодильнику. Ніколи не кладіть приготовлену їжу в немиту посуд, в якій раніше робили сирі м’ясні продукти.