Salsify - калорії, старовинний овочевий лист, харчові цінності, користь

Salsify і scorsonere - це трохи солодкі коренеплоди. Вміст клітковини допомагає регулювати кишковий транзит.

  • Низькокалорійний сальсифік є джерелом клітковини
  • Рекомендується при запорах
  • Шкіра сальсифіка біла, шкіри скорсонера чорна
  • Це зимовий овоч, який найкраще їсти у вареному вигляді
  • Діти можуть споживати його з 15 місяців

Активи
для здоров'я

Ідеально підходить для ледачого кишечника

Джерело клітковини і низькокалорійний сальсифік - це «кишковий віник». Він підмітає, не засмучуючи, що залишило йому чудову репутацію, оскільки воно добре переноситься всіма, і молодими, і старими.

Він також містить:

  • з калію
  • з вітамін В9
  • з Вітамін Е

Таблиці значень
поживна

salsify

Гарний момент
з'їсти його

Осінь і зима

Сальсифік збирають зЗ жовтня по березень. Він стійкий до морозів.

Город
або балкон у місті?

Сальсифік (Tragopogon porrifolius, з сімейства айстрових) - рослина трав'янистий дворічник, який цінує грунт піщаний, досить легкий, добре дренований, багатий перегній а також виставка в Сонце.

Щоб дізнатися все про те, як вирощувати сальсифікат, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб вибрати свій salsify:

  • Добре віддайте перевагу корінню ферми, скоріше чудово такий великий

Щоб забезпечити належним чином ущільнення:

  • У холодильнику: 4 - 5 днів у ящику для овочів.
  • У морозильній камері: після попереднього відбілювання.

Поради
і фокуси руки

Готується сальсифікат ...

Є дві школи:

  • або подряпайте його холодною водою, або очистіть, надівши пару рукавичок.
  • Або приготуйте його спочатку, це буде легше очистити.

Посипте лимонний сік один раз очищений.

Наконечник проти відходів. Аркуші salsify також є їстівними. Готувати як шпинат.

Salsify добре поєднується з ...

Salsify - це коренеплід солодкий та солодкий смак якого порівнюється із смаком устриці (звідси назва «рослинна устриця» англійською мовою), спаржі або артишоку, або пастернак. Він відомий в Росії супи та рагу, або запіканка, його також їдять холодним, посипаним вінегретом. Його можна глазурувати, як моркву або дитячу цибулю.

Вінтаж. Їдять його з пряним вінегретом. молоді рослини також смачні і нагадують ендівію.

Приготовлені. Salsify любить змішуватися з плавленим сиром. Великі кухарі також повернули його в моду: з трюфелями, як акомпанемент гребінців, це божественно!