Саме стільки цукру споживають німці; На смак правильно!

Цукор використовується в домашніх господарствах, а також у виробництві харчових продуктів з багатьох причин. В першу чергу для підсолоджування використовується цукор.

споживають

Але цукор також має багато інших важливих властивостей. Він забезпечує об’єм та має значний вплив на консистенцію їжі.

Загалом на людину на рік споживається близько 18-20 кілограмів побутового цукру (сахарози). Ця кількість включає як сахарозу, що використовується в домашніх господарствах, так і сахарозу, що використовується як інгредієнт в оброблених харчових продуктах та напоях.

Цю кількість можна отримати з Національного дослідження споживання II (NVS II), проведеного федеральним Інститутом Макса Рубнера (МРТ) і дані якого були опубліковані в останньому звіті з питань харчування Німецького товариства з харчування (DGE).

Там перераховані показники середнього споживання калорій та частки, яку сахароза вносить у споживання енергії (середньодобове споживання енергії чоловіками становить 2252, а жінки - 1683 кілокалорій на день; 9,7 та 11,6 відсотка добової енергії відповідно всмоктуються у формі сахарози). Це призводить до споживання сахарози 54,6 грамів на день для чоловіків і до 48,5 грамів на день для жінок.